1. TOP
  2. その他のおかず
  3. 大豆加工品
  4. 豆腐
  5. 袋ひとつで簡単!豆乳きなこの豆腐ドーナツ

袋ひとつで簡単!

豆乳きなこの豆腐ドーナツ

生地に豆腐を使い、もっちりと弾力のある食感に仕上がります! きなこと豆乳の大豆コンビの風味を思う存分堪能あれ。 袋ひとつで生地作りから成形までできるのもうれしいところ♩

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    290kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐は水切りをする。ペーパータオルで包んで皿などで重しをし、140gになるまで20〜30分おく。

  2. 2.

    薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、ふるう。

  3. 3.

    10×10cmのオーブン用シートを6枚用意する。

  4. 4.

    ファスナーつき保存袋に豆腐を入れ、なめらかになるまでつぶす。上白糖、卵、サラダ油を加えて混ぜ、ふるった粉類を加えて、粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜる。混ぜすぎたり、練ったりすると、仕上がりの食感が堅くなるので注意。

  5. 5.

    袋の一方の角を2cmほど斜めに切り落とし、シート1枚に直径6〜7cmのリング形に絞り出す。絞り終わったら、スプーンの背などで形を整える。残りも同様にし、計6個作る。

  6. 6.

    フライパンに油を高さ2cmほど入れ、低温に熱する。生地をシートごと3個入れ、2〜3分揚げ、油をきる。残りも同様に揚げる。

    TIPS

    油の温度は160〜165℃。乾いた菜箸の先に底を当てると、細かい泡がゆっくりと揺れながら出る程度が目安です

  7. 7.

    きなこ、上白糖、豆乳を混ぜて豆乳きなこを作る。

  8. 8.

    仕上げに豆乳きなこをスプーンなどでドーナツにかけ、きなこ(仕上げ用)を茶こしを通してふる。