甘辛くて食欲増進！
新じゃがと豚肉のプルコギ煮

手順

1. 1

   新じゃがいもは皮付きのまま7〜8mmの棒状に切り、水にさらして水気を切る。ニラは5cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

   ポイント

   新じゃがいもは芽や皮が緑がかっている部分がある場合は取り除いてください。にんにくの芯は取り除きましょう。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。

4. 4

   中火にし、新じゃがいもを加えてさっと炒め、端によせて空いたところに2の豚肉を加える。肉の色が変わるまで炒める。

5. 5

   水を加えて混ぜ、ふたをし、火が通るまで弱めの中火で5分加熱する。

6. 6

   ニラを加えてさっと炒め、火を止める。白すりごまを加えて混ぜる。