ホットプレートで作る！
ちりとり鍋
ちりとり鍋とは、大阪発祥といわれる四角い鍋を使った鍋料理。その独特の形がちりとりの形に似ているのが名前の由来だとか。牛もつと山盛りの野菜を辛味噌味で食べる人気のお鍋です♪たっぷりの野菜も濃いめの味付けでペロリと食べられます！ホットプレートを使うレシピにアレンジしたのでホームパーティーなどにもおすすめです。
カロリー
319kcal
炭水化物
13.5g
脂質
23.4g
たんぱく質
11.8g
糖質
10.4g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
手順
1
キャベツは食べやすい大きさに切る。ニラは4cm幅に切る。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。
2
牛バラ薄切り肉は半分の長さに切る。
3
保存袋に牛もつ、☆を入れてよくもみこむ。冷蔵庫で15分ほどおく。
4
ホットプレートの中央に3の牛もつを入れ、もやし、キャベツ、にんにく、牛バラ薄切り肉、ニラを順に重ねる。野菜がしんなりするまで中火で熱し、混ぜながら肉に火が通るまで加熱する。
よくある質問
- Q
食材のアレンジはできますか？
Aお好みで具材の肉を鶏肉や豚肉にしたり、玉ねぎ、にんじんを加えたりしてもおいしくいただけます。
- Q
コチュジャンがなくても作れますか？
A味は変わりますが、お作りいただけます。その場合、みそを大さじ2にして味を調整してください。市販のタレ(ちりとり鍋のタレ)や焼肉のタレでも代用いただけます。焼肉のタレを使用する場合は、辛みとしてコチュジャン、豆板醤を加えてお作りいただくのがおすすめです。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 牛もつの代わりに牛肩ロースで、大好評でした。
神楽
野菜の汁で味が薄くなってしまいましたT^T 次は少し調味料を多めに入れたいと思います！でもお酒のアテに凄く良いと思いました！白玉あんこ
ホルモンとキャベツとにんじんと糸こんで作りました。いつもと違う汁が少ない、すき焼きのような鍋スタイルでしたが、美味しい味付けでした。兼業主夫
・鶏もも、せせりもおいしい ・コチュジャンの代わりに、焼肉のタレもＢ級グルメ感があっておいしい ・フライパンで作るなら、肉は塩こしょうで焼き目つけて、野菜を軽く炒めてから、調味料を投入すると、焦げにくい ・もやしは、食べる直前に入れると、シャキシャキ！
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モーリス