中からごろっと！
ぎっしりコーンのちぎり蒸しパン
調理時間
約50分
カロリー
143kcal
費用目安
300円前後
ホットケーキミックスを使った簡単ちぎり蒸しパンです。中からたっぷりのコーンがあふれ出します！プチッとあま〜い、コーンの美味しさをご堪能ください。
手順
1
とうもろこしは包丁でそぐ。
2
耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、トッピング用に大さじ1程度取り、粗熱をとる。
3
マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。
4
ボウルに卵、ヨーグルトを入れて混ぜる。
5
有塩バターを加えてさらに混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、まとめる。
6
5の生地を9等分して丸め、薄くのばす。3を包んで丸める。
7
フライパンにクッキングシートを敷き、6を並べ、取っておいたとうもろこしをのせる。
ポイント
クッキングシートはフライパンからはみ出ないように注意してください。水が少なくなったらその都度足しましょう。その場から離れずに調理してください。
8
水(分量外：大さじ3)を加えてふたをし、ごく弱火で20分蒸す。
よくある質問
- Q
生地がベタついてしまいまとまらないのですが、どうしたら良いですか？
A生地の水分量が多いとベタついてしまう可能性があるため、何点かポイントがございます。 ・卵のサイズはMサイズを使用（Lは水分が多くなる可能性があります） ・ヨーグルトの上澄み(ホエー)が浮いている場合は混ぜてなめらかにしてからお使い下さい。 ・無糖ヨーグルトでお作り下さい。 ・溶かしバターは冷ましてから使用 ・室温が高いと生地が温度が上がってしまい、手にくっつきやすくなるため一度冷蔵庫で冷やしてから成形する 上記の点を試して見てください。
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？
A代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
- 庭でとうもろこしが収穫できたので、茹でて冷蔵庫に入っていたのを1本使って作りました。 できたてでも少し固いので、電子レンジで温めてから食べました。
おりひめ