DELISH KITCHEN

中からごろっと!

ぎっしりコーンのちぎり蒸しパン

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    143kcal

  • 費用目安

    300前後

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ホットケーキミックスを使った簡単ちぎり蒸しパンです。中からたっぷりのコーンがあふれ出します!プチッとあま〜い、コーンの美味しさをご堪能ください。

材料 【9個分】

手順

  1. 1

    とうもろこしは包丁でそぐ。

  2. 2

    耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、トッピング用に大さじ1程度取り、粗熱をとる。

  3. 3

    マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。

  4. 4

    ボウルに卵、ヨーグルトを入れて混ぜる。

  5. 5

    有塩バターを加えてさらに混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、まとめる。

  6. 6

    5の生地を9等分して丸め、薄くのばす。3を包んで丸める。

  7. 7

    フライパンにクッキングシートを敷き、6を並べ、取っておいたとうもろこしをのせる。

    ポイント

    クッキングシートはフライパンからはみ出ないように注意してください。水が少なくなったらその都度足しましょう。その場から離れずに調理してください。

  8. 8

    水(分量外:大さじ3)を加えてふたをし、ごく弱火で20分蒸す。

よくある質問

  • Q

    生地がベタついてしまいまとまらないのですが、どうしたら良いですか?

    A

    生地の水分量が多いとベタついてしまう可能性があるため、何点かポイントがございます。 ・卵のサイズはMサイズを使用(Lは水分が多くなる可能性があります) ・ヨーグルトの上澄み(ホエー)が浮いている場合は混ぜてなめらかにしてからお使い下さい。 ・無糖ヨーグルトでお作り下さい。 ・溶かしバターは冷ましてから使用 ・室温が高いと生地が温度が上がってしまい、手にくっつきやすくなるため一度冷蔵庫で冷やしてから成形する 上記の点を試して見てください。

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • おりひめ

    庭でとうもろこしが収穫できたので、茹でて冷蔵庫に入っていたのを1本使って作りました。 できたてでも少し固いので、電子レンジで温めてから食べました。

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