1. 王道コンビ♪ハムマヨのフラワーちぎりパン

王道コンビ♪

ハムマヨのフラワーちぎりパン

ふわふわ食感の生地が食欲そそります!ハムをくるくる巻いて見た目もお花のように可愛く仕上がります♪ぜひ今日の朝食などにいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    94kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(16等分にした場合)

料理レシピ

材料 1ホール[15×15cm角型(底取)]

  • マヨネーズ大さじ1と1/2
  • ☆生地
  • 強力粉250g
  • ドライイースト小さじ1と1/2
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • 小さじ1/2
  • 無塩バター20g

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作り方

  1. 1.

    《下準備》 牛乳(パン生地用)は人肌程度にあたためる。無塩バターは室温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2.

    ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、バター、牛乳を入れて混ぜ合わせる。台に生地を取り出し、粉気がなくなり生地の表面がなめらかになるまでこねる。(目安15分)

    TIPS

    ドライイーストと塩は離して入れてください。

  3. 3.

    2の生地をボウルに戻し入れる。生地の上に濡れ布巾をかけて、室温でひとまわり程大きくなるまでおく。(目安1時間程度)

    TIPS

    室温が低い時は暖かい場所で発酵させましょう。

  4. 4.

    まな板に強力粉(分量外:適量)をふり、3の生地を取り出し、ガス抜きをする。生地を8等分に分けてまるめる。生地の上に濡れ布巾をかけて、室温で15分おく。

    TIPS

    ガス抜きとは発酵により発した気泡を潰してガス(空気)を抜くことです。生地を等分する際は、生地の総重量を計ってから分けましょう。

  5. 5.

    まな板とめん棒に強力粉(分量外:適量)をふり、4の生地をハムよりひとまわり大きくなるまで伸ばす。マヨネーズをぬり、ハムをのせて手前から巻く。巻き終わりをつまんでしっかりと閉じる。同様に計8つ作り、横半分に切る。

  6. 6.

    型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、一つずつ丸めた生地を入れる。生地の上に濡れ布巾をかけて、室温でひとまわりくらい大きくなるまでおく。(目安1時間程度)

    TIPS

    室温が低い時は暖かい場所で発酵させましょう。

  7. 7.

    6に溶き卵をぬり、180℃に予熱したオーブンに入れて20分焼く。

レビュー

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