DELISH KITCHEN
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ふわふわおいしい♪

ソーセージパン

本格手ごねパンをお家でも♪成形も簡単なのでお子様とも一緒に作れる!定番惣菜パンを是非マスターしてはいかがですか?

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    207kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に牛乳を入れラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱する。

    TIPS

    40〜45℃が発酵に適した温度なので温めてお使いください。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜ、まな板の上に出し、生地がなめらかになり、つやが出るまでよくこねる。

  3. 3.

    2をボウルに戻し入れて濡れ布巾をかけ、室温で生地がひとまわり大きくなるまで30分程発酵させる。

    TIPS

    オーブンレンジの発酵機能や、フライパンに湯煎をはって、ボウルをおくのもおすすめです。

  4. 4.

    ひと回り大きくなったら、軽く手で生地を押してガス抜きをし、8等分に切り、濡れ布巾をかけて10分程休ませる(ベンチタイム)。

    TIPS

    ベンチタイムを取ることでより美味しく仕上がりますが省いても大丈夫です!

  5. 5.

    4を楕円に成形して中央にソーセージをのせる。

    TIPS

    ソーセージはギュッと押し込むようにのせましょう♪

  6. 6.

    天板にクッキングシートを敷いて5をのせ、濡れ布巾をかけて室温で20分おく。

  7. 7.

    6の生地の部分に溶き卵、全体にマヨネーズ、ケチャップをかけて180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

レビュー

(2件)

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  • きいな
    室温19℃くらいのところで作りました。 第1発酵で膨らまず、何か原因があるのでは🤔 検索したら、発酵する際は25〜30℃くらいのところで寝かしておく必要があるんですね〜 オーブンレンジ機能の発酵機能を使って発酵させました。 第2発酵も発酵機能を使用して作成。そのあとは上手く焼けました👍✨ とても美味しかったです。次は発酵に気をつけてリトライします!