かぼちゃのおかずマフィン

作り方

1. 1.

   ソーセージは1cm幅に切る。かぼちゃは1cm角に切る。耐熱容器にかぼちゃを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2.

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、コンソメ、牛乳、マヨネーズを加えてよく混る。

3. 3.

   ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、かぼちゃ、ソーセージ、玉ねぎを加えて混ぜる。

4. 4.

   マフィン型に生地を入れ、乾燥パセリをちらす170℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。