三つ編みソーセージパン

手順

1. 1

   耐熱容器にバター、牛乳を入れる。ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱して、バターを溶かす。

   ポイント

   イーストをよく発酵させるために、人肌程度の温度になっているか確認しましょう。

2. 2

   ドライイースト、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。強力粉を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。ふんわりとラップをし200Wのレンジで30秒加熱する(パン生地)。

   ポイント

   オーブンを180℃に予熱し始めましょう。

3. 3

   まな板に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をふる。パン生地をのせて打ち粉をふる。6等分にし、切り口をつまむようにして閉じて丸める。

4. 4

   ソーセージの長さに合わせてのばす。中央にソーセージをのせて、生地の両側に斜め1cm間隔の切り込みを入れる。ソーセージを包むように左右交互に生地を折りたたんで形をととのえる。端をつまんで閉じる(三つ編みソーセージパン)。

   ポイント

   今回は長さ12cmのソーセージを使用しました。

5. 5

   天板にクッキングシートを敷いて三つ編みソーセージパンをのせ、表面に牛乳(つや出し用)をぬる。180℃に予熱したオーブンで15分程焼き色がつくまで焼く。