チリドッグ

手順

1. 1

   紫玉ねぎはみじん切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、合いびき肉、チリパウダー、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで2〜3分炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   カットトマト缶を加えてトマトをつぶしながら煮る。煮立ったら弱火にし、ふたをして5分ほど煮る。

4. 4

   レッドキドニービーンズを加えて混ぜ、水分をとばしながら弱めの中火で1〜2分ほど煮る。塩、こしょうを加えて混ぜ、3分ほど煮る(チリコンカン)。

5. 5

   鍋に湯をわかし、ソーセージを入れて3分ほどゆでる。

6. 6

   ホットドッグパンの切れ目にソーセージ2本をのせる。1/2量のチリコンカンをのせ、1/2量の細切りチーズ、1/2量の紫玉ねぎをのせる。同様に計2個作る。