料理の基本！
キャベツのざく切り

レシピなどでよく出てくる「ざく切り」という切り方。食材別のざく切り仕方や、ざく切りは大体どのくらいの大きさであるかご存知でしょうか？この記事ではざく切りとはどういった切り方なのかや食材別の切り方について解説します。ぜひ参考にしてください。

今回はシャトー切りや隠し包丁、ささがきなど6種類の特徴的な切り方をご紹介します。覚えておくと役に立つ切り方ばかりですので、この記事でポイントをしっかり押さえて様々なレシピで活用しましょう♪

華やかな見た目でSNSにも映えるバーニャカウダは、おつまみやおもてなしにもぴったりで人気ですよね。アンチョビの塩味とにんにくの香ばしい香りがなんとも絶妙で「お店にあると、ついつい頼んでしまう…。」ということも多いのではないでしょうか。 今回は、バーニャカウダに合う野菜の種類や、調理法にあった下ごしらえの方法をご紹介します。また、おすすめのバーニャカウダソースのレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみて下さい。