料理の基本！
キャベツの下ゆで

手順

1. 1

   キャベツは斜めに包丁をあて、そぐように芯を切り落とす。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れる。キャベツを2枚ずつ入れて1〜2分ゆでて取り出し、水気を切る。同様に計3回行う。

   ポイント

   塩は水1Lに対して小さじ1を目安に加えてください。