1. 料理の基本!キャベツの千切り

料理の基本!

キャベツの千切り

キャベツの千切りをご紹介!キャベツは水にさらすことでシャキッとした歯ごたえになります。サラダや生で食べる時の切り方におすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料 4枚分

作り方

  1. 1.

    【4枚の場合】 キャベツは芯を取り除き、4枚重ねて手前から巻き1〜2mm幅に切る。

    TIPS

    繊維にそって切るとシャキッとした食感に、繊維を断つように切ると、ふんわりとした食感に仕上がります。 また、水にさらすことでシャキッとした歯ごたえになります。

  2. 2.

    【1/4個の場合】 キャベツは芯を取り除き、外側の葉をおさえて1〜2mm幅に切る。

    TIPS

    水にさらすことでシャキッとした歯ごたえになります。

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