1. 料理の基本!キャベツのみじん切り

料理の基本!

キャベツのみじん切り

キャベツのみじん切りの方法をご紹介します!辺の長さが包丁よりも長い場合は、葉を丸めて折りたたんでぎゅっと押しながら切るのがポイントです。生地に混ぜ込んだり、肉だねに混ぜる時などに便利な切り方です。みじん切りをマスターして日頃の料理に活かしていきましょう。

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つくった

  • 調理時間 約5分

料理レシピ

材料 キャベツ1/4個分

作り方

  1. 1.

    キャベツは芯を切り落とし、2〜3枚程はがし、葉を丸めて手でおさえながら2〜3mm幅に切る。

    TIPS

    包丁の刃よりもキャベツの辺の長さが短い場合は、葉をはがさずにそのままお切りいただけます。

  2. 2.

    キャベツを90度回転させて方向を変え、2〜3mm幅に細かく切る。

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