料理の基本！
キャベツの葉のむき方

手順

1. 1

   【適宜使う場合】キャベツは芯を上にしておく。外側の葉の根元に切り込みを入れ、葉を1枚はがす。同様に繰り返す。

   ポイント

   下の葉を切らないように、深く切り込みを入れすぎないように気をつけましょう。

2. 2

   【丸ごと使う場合】キャベツは芯を上にしておき、芯をくり抜く。キャベツが丸ごと入るボウルに入れて水にひたし、外側から葉を1枚ずつはがす。

   ポイント

   水につけた場合は早めに使い切りましょう。