こい味届いていますか？
煮込み牛丼
調理時間
約40分
カロリー
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費用目安
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- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
濃いめの味付けが好きな男性のために、家庭的ながらもしっかり煮込んだ牛丼です♪冷める時に煮物の中に味が染み込んでいくので、火を止めて少し冷ますのがポイント！
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎは半分に切り、切り口を下にして5等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。ねぎは輪切りにする。
2
鍋に☆を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火で10分程煮て割り下を作る。
3
牛肉を加えて煮立ったらアクを取り、玉ねぎを加えて軽く混ぜ、落しぶたをして弱火で15分程煮込む。
ポイント
火を止めてから少し置くと、味がより染み込みます。
4
器にごはん、3を盛り、ねぎ、温泉卵、紅生姜をのせる(同様に計2個分作る)。
レビュー
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- 家族用、恋段階ではないので、少し手抜き。 (ネギ抜き。完成時の色あいは寂しくなります。ワインを赤ワインに統合。肉に少しワイン色が、残ります。ざらめも砂糖に統合) 一方で、紅生姜は、味を引き立てくれるので、あった方がよいですね。 なお、和風度を増したい方は、醤油の量で調整かな、と思います。 あと、煮込んでいる間には、温泉卵をつくれます。 煮込んでいるので、味がまろやかで、美味しかったです。ごちそうさまでした。
どらむかん