ホットプレートでビビンバ

手順

1. 1

   にんじんは千切りにする。耐熱容器にほうれん草、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分程加熱する。水にさらして水気をしぼる。根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに牛肉、◯を入れて揉み込み、10分程おく。

3. 3

   耐熱容器にもやし、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ほうれん草を加えてあえる(ほうれん草ナムル)。

5. 5

   別のボウルに★を入れて混ぜ、もやしを加えてあえる(もやしナムル)。

6. 6

   ホットプレートにごま油の1/4量(大さじ1/2)を入れて中温に熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。△を加えて炒め合わせ、取り出す。

7. 7

   ホットプレートの汚れをふきとり、ごま油の1/4量(大さじ1/2)を入れて中温で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、取り出す。

8. 8

   ホットプレートに残りのごま油(大さじ1)を入れて中温に熱し、ごはんを入れてほぐしながら炒める。

9. 9

   ごはんを全体に広げ、ほうれん草、もやし、にんじん、牛肉を並べてのせる。卵をのせ、白いりごまをちらす。

   ポイント

   全体を混ぜてお召し上がりください。