1. TOP
  2. ごはんもの
  3. 炊き込み・混ぜご飯
  4. ビビンバ
  5. ボリューム満点!ホットプレートでビビンバ

ボリューム満点!

ホットプレートでビビンバ

ホットプレートを使うことで見た目も豪華な仕上がりに♪ピリッと辛いコチュジャンの風味が食欲をそそります。しっかりと焼き付けて、おこげもお楽しみ頂ける一品です。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    827kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • ごはん 2合分
  • 牛バラ薄切り肉 300g
  • 2個
  • もやし 1袋
  • にんじん 1本
  • ほうれん草 1袋(200g)
  • ごま油 大さじ2
  • 白いりごま 適量
  • ◯牛肉用調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • コチュジャン 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ☆ほうれん草用調味料
  • 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ★もやし用調味料
  • 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • △にんじん用調味料
  • 少々
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • おろししょうが 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは千切りにする。耐熱容器にほうれん草、水(分量外:大さじ1)をいれてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分程加熱する。水にさらして水気をしぼる。根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに牛肉、◯を入れて揉み込み、10分程おく。

  3. 3.

    耐熱容器にもやし、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分程加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ほうれん草を加えてあえる(ほうれん草ナムル)。

  5. 5.

    別のボウルに★を入れて混ぜ、もやしを加えてあえる(もやしナムル)。

  6. 6.

    ホットプレートにごま油の1/4量(大さじ1/2)を入れて中温に熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。△を加えて炒め合わせ、取り出す。

  7. 7.

    ホットプレートの汚れをふきとり、ごま油の1/4量(大さじ1/2)を入れて中温で熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、取り出す。

  8. 8.

    ホットプレートに残りのごま油(大さじ1)を入れて中温に熱し、ごはんを入れてほぐしながら炒める。

  9. 9.

    ごはんを広げ、ほうれん草、もやし、にんじん、牛肉を並べてのせる。卵をのせ、白いりごまをちらす。

    TIPS

    全体を混ぜてお召し上がりください。