DELISH KITCHEN

おもてなしにおすすめ♪

桃寒天ケーキ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    54kcal

  • 費用目安

    400前後

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桃と乳酸菌飲料がさわやかな寒天のレシピ!ケーキ型で作ることによって寒天がおしゃれなデザートになります♪生クリームが苦手な方の誕生日などにもおすすめです!

材料 【12cm丸型】

  • ☆桃寒天
  • 1個
  • レモン汁大さじ1
  • 200cc
  • 粉寒天 2g
  • 砂糖大さじ3
  • ★カルピス寒天
  • 60cc
  • 粉寒天 1g
  • カルピス[原液]40cc

手順

  1. 1

    【桃寒天】桃は種に当たるように十字に切り込みを入れ、両手で包み、くるっとひねる。種をとり、皮をむいて取っておく。それぞれ12等分に切る。

  2. 2

    ボウルに桃、レモン汁を入れて混ぜる。

  3. 3

    鍋に水、粉寒天を入れて混ぜる。中火で熱し、沸騰したら弱火にして混ぜながら1分加熱し、砂糖を加えて混ぜて溶かす。火からおろし、粗熱をとる。

  4. 4

    2に3を加えて混ぜ、果肉と液に分ける。型に液に流し入れ、果肉を並べる。冷蔵庫で30分冷やし固める。

    ポイント

    液が固まってしまった場合は温めて緩めてください。

  5. 5

    【カルピス寒天】鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、混ぜながら1分加熱し、火を止める。カルピスを加えて混ぜ、粗熱をとる。

  6. 6

    5を4の上に流し入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。

    ポイント

    取り出す際は型を軽く温めてください。

よくある質問

  • Q

    15cmの型に変更したい場合、分量はどのようにしたらいいでしょう?

    A

    15cmの型でお作りいただく場合は分量を1.5倍にしてお試しください♪

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

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