キラキラスターゼリー

手順

1. 1

   《下準備》サイダーはボトルのまま、常温に戻す。大きめの耐熱容器に、水、粉ゼラチンを入れてふやかす。

2. 2

   【サイダーゼリー】ふやかしたゼラチンに砂糖、サイダー(100cc)を加え、ラップをせずに600Wのレンジで30〜40秒加熱して混ぜて溶かす。レモン汁を加えて混ぜる。

   ポイント

   溶けきらない場合はレンジで10秒ずつ追加加熱をして様子を見てください。

3. 3

   2の底に氷水をあて、混ぜながらとろみがつくまでしっかりと冷やす。残りのサイダー(250cc)を静かに加え、そっと混ぜる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

4. 4

   【ブルーハワイ寒天】鍋に☆を入れて中火で熱し、混ぜながら加熱する。煮立ったら弱火にし、混ぜながら1分加熱する。

5. 5

   バットに流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

6. 6

   ブルーハワイ寒天は星型で抜き、残りは砕く。サイダーゼリーはスプーンなどで軽く砕く。

7. 7

   器に砕いたブルーハワイ寒天を入れ、サイダーゼリー、星型で抜いたブルーハワイ寒天を交互に入れる。同様に計3個作る。黄桃缶をのせる。