DELISH KITCHEN

ふわっと香る!

紅茶プリン

5.0

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    253kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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紅茶の香りがふわっと香る上品な味わいのプリンです♪プルプル食感がたまりません。フルーツを添えればおもてなしにもおすすめです♡

材料 【150ccの耐熱カップ4個分】

  • ☆カラメル
  • 砂糖60g
  • 大さじ1
  • お湯大さじ1
  • ☆プリン生地
  • 2個
  • 砂糖70g
  • 牛乳 450cc
  • 紅茶[茶葉]8g

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを160℃に予熱する。

  2. 2

    【カラメル】鍋に砂糖、水を入れて中火にかけ、薄い茶色になったら火を止め、お湯を加えて鍋を回して全体に馴染ませる。耐熱カップに等分に流し入れる。

    ポイント

    湯を入れる際、はねることがあるので気をつけて入れましょう。

  3. 3

    【プリン生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。

  4. 4

    鍋に牛乳、紅茶の茶葉を入れて中火で熱し、鍋周りに小さな泡が立ってきたら、弱火にして5分煮出す。紅茶の茶葉を押さえつけながらこし、冷ます。

  5. 5

    3に4を少しずつ加えながら混ぜる。カップにこしながら等分に流し入れる。

  6. 6

    バットに5を並べ、2cm高さまで湯(分量外:適量)を注ぎ、160℃に予熱したオーブンで20~30分蒸し焼きにする。

    ポイント

    全体が固まり、揺らすと表面が軽く波打つ程度まで蒸しましょう♪

  7. 7

    粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

レビュー

5.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ささゆき

    カラメルなし、卵がとても小さかったので4つ、大きなガラス容器で作りました。とても美味しかったです💕よく牛乳を飲み残してしまうので、よい救済レシピに出会えました✨🤗
  • maimui

    カラメルが苦手なので無しで作りました! とっても美味しく出来ました(o^^o)
  • ちえちゃん

    カラメルの砂糖は、40㌘にして作りました。 紅茶の風味が消えず、甘さも丁度良く出来ました。友人にも好評です!
  • おふみ

    いい感じで茶葉から色を出すことが出来ました! 今まで作ったお菓子の中で1番人気でした。

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