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ふわっと香る!

紅茶プリン

紅茶の香りがふわっと香る上品な味わいのプリンです♪プルプル食感がたまりません。フルーツを添えればおもてなしにもおすすめです♡

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    253kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 150ccの耐熱カップ4個分

  • ☆カラメル
  • 砂糖60g
  • 大さじ1
  • お湯大さじ1
  • ☆プリン生地
  • 2個
  • 砂糖70g
  • 牛乳 450cc
  • 紅茶[茶葉]8g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを160℃に予熱する。

  2. 2.

    【カラメル】鍋に砂糖、水を入れて中火にかけ、薄い茶色になったら火を止め、お湯を加えて鍋を回して全体に馴染ませる。耐熱カップに等分に流し入れる。

    ポイント

    湯を入れる際、はねることがあるので気をつけて入れましょう。

  3. 3.

    【プリン生地】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。

  4. 4.

    鍋に牛乳、紅茶の茶葉を入れて中火で熱し、鍋周りに小さな泡が立ってきたら、弱火にして5分煮出す。紅茶の茶葉を押さえつけながらこし、冷ます。

  5. 5.

    3に4を少しずつ加えながら混ぜる。カップにこしながら等分に流し入れる。

  6. 6.

    バットに5を並べ、2cm高さまで湯(分量外:適量)を注ぎ、160℃に予熱したオーブンで20~30分蒸し焼きにする。

    ポイント

    全体が固まり、揺らすと表面が軽く波打つ程度まで蒸しましょう♪

  7. 7.

    粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

レビュー

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