シロップが絡む♪
紅茶の豆乳プリン
豆乳で作るプリンのご紹介です。紅茶シロップをかけて紅茶づくしに♪ゼラチンを使って作るので簡単にできて挑戦しやすい一品です！ぜひお試しください。
- 調理時間 180分以上
カロリー
166kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
《下準備》ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
2.
鍋に豆乳、ティーバッグを入れて弱火で熱し、煮立たせないように混ぜながら5分程煮る。ティーバッグを取り出し、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで混ぜ、火から下ろす。
3.
ふやかしたゼラチンを加え、ゼラチンが溶けるまで混ぜる。
4.
器にこしながら等分に流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫で固まるまで2時間以上冷やし固める(プリン)。
5.
鍋に水を入れて熱し、煮立ったら紅茶を入れて弱火で濃いめに煮出す。ティーバックを取り出し、砂糖を加えてとろみがつくまで水分を飛ばしながら中火で煮る(紅茶シロップ)。
6.
プリンに紅茶シロップをかける。
レビュー
(7件)
3.7
※レビューはアプリから行えます。
- 味のり粉ゼラチン1袋5gで熱湯で溶かすタイプの物を使用しました。それに対しての豆乳の分量(250ml)にして作りました。シロップが熱いままプリンに入れてしまい.せっかく固めたプリンが溶けてしまった。次回は粗熱をとってからかけようと思います。
- 料理初心者ゼラチンが多かったのか、少し固くなりすぎました。また、プリンの方の茶葉は、ティーバッグ2つくらい入れてちょうどよかったです。ものにもよると思いますが、1つだとあまり紅茶の香りがつきませんでした。