シロップが絡む♪

紅茶の豆乳プリン

Name: シロップが絡む♪ 紅茶の豆乳プリン
Cook time: 10800 s
Total time: 10800 s
Yield: 200ccカップ3個分
Ingredients: 無調整豆乳 400cc; 紅茶[茶葉] ティーバッグ1個; 砂糖 大さじ4; 粉ゼラチン 7g; 冷水 大さじ2; 紅茶[茶葉] ティーバッグ1個; 水 100cc; 砂糖 大さじ2

3.8

(

16件

)

調理時間
180分〜
カロリー
166kcal
費用目安
200円前後

炭水化物
28.8g
脂質
2.7g
たんぱく質
7.1g
糖質
28g
塩分
0g

※1個分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

豆乳で作るプリンのご紹介です。紅茶シロップをかけて紅茶づくしに♪ゼラチンを使って作るので簡単にできて挑戦しやすい一品です！ぜひお試しください。

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内澤めぐみ

料理を楽しくするためのお手伝い♪

栄養士

材料【200ccカップ3個分】

無調整豆乳400cc
紅茶[茶葉]ティーバッグ1個
砂糖大さじ4
粉ゼラチン 7g
冷水大さじ2
☆紅茶シロップ
紅茶[茶葉]ティーバッグ1個
水100cc
砂糖大さじ2

料理を楽しむにあたって

手順

1
《下準備》ボウルに冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
2
鍋に豆乳、ティーバッグを入れて弱火で熱し、煮立たせないように混ぜながら5分程煮る。ティーバッグを取り出し、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで混ぜ、火から下ろす。
3
ふやかしたゼラチンを加え、ゼラチンが溶けるまで混ぜる。
4
器にこしながら等分に流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫で固まるまで2時間以上冷やし固める(プリン)。
5
鍋に水を入れて熱し、煮立ったら紅茶を入れて弱火で濃いめに煮出す。ティーバックを取り出し、砂糖を加えてとろみがつくまで水分を飛ばしながら中火で煮る(紅茶シロップ)。
6
プリンに紅茶シロップをかける。

よくある質問

Q
豆乳は牛乳で代用可能ですか？
A
同量の牛乳で代用可能です。

レビュー

3.8

(

16件

)

※レビューはアプリから行えます

もかぴん
簡単においしいプリンが出来ます！カラメルを、早く冷やしたかったので、ボウルを氷水に当てて冷やしました。カラメルは、プリンにかけて時間が経つと下のプリンの方に下がってきて、色がきれいでなくなるので、食べる直前がいいと思います😊
ちーママ
もう数回作っていて我が家の定番スイーツです。(∩˃ ᵕ ˂∩) 毎回レシピをちょっと変えて味の変化も楽しいです！今回は豆乳生クリームと牛乳で、ミルクプリン寄りになり、息子たちからは「これがいい！」と声が上がりました。おふくろの味の1つになってくれたらいいなぁ☺
味のり
粉ゼラチン1袋5gで熱湯で溶かすタイプの物を使用しました。それに対しての豆乳の分量(250ml)にして作りました。シロップが熱いままプリンに入れてしまい.せっかく固めたプリンが溶けてしまった。次回は粗熱をとってからかけようと思います。
料理初心者
ゼラチンが多かったのか、少し固くなりすぎました。また、プリンの方の茶葉は、ティーバッグ2つくらい入れてちょうどよかったです。ものにもよると思いますが、1つだとあまり紅茶の香りがつきませんでした。