いちごと練乳のシャーベット

手順

1. 1

   いちごはへたを切り落とし、粗く刻む。

2. 2

   鍋にレモン汁以外の☆を入れて沸騰直前まで混ぜながら加熱し、火からおろしてレモン汁を加えて混ぜる。バットに移し、ラップをかける(いちごのシャーベット)。

3. 3

   ボウルに★を入れて混ぜ、別のバットに移し、ラップをかける(練乳ミルクシャーベット)。

4. 4

   2、3を冷凍庫で1時間程冷やし、取り出す。いちごのシャーベットはスプーンで空気を含ませるように混ぜる。同様に練乳ミルクシャーベットも混ぜる。ラップをして冷凍庫で2時間以上冷やし固める。

5. 5

   器にいちごのシャーベット、練乳ミルクシャーベットの順に盛り、ミントを飾る。