DELISH KITCHEN

甘酸っぱい♡

いちごと練乳のシャーベット

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    138kcal

  • 費用目安

    700前後

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生のいちごをたっぷり使ったシャーベット♪練乳ミルクシャーベットをのせて甘味をプラス!赤と白のコントランスが最高にかわいいデザートです。

材料 【4人分】

  • ☆いちごのシャーベット
  • いちご150g
  • 砂糖50g
  • レモン汁大さじ1
  • 100cc
  • ★練乳ミルクシャーベット
  • 練乳70g
  • 牛乳 100cc
  • 仕上げ用
  • ミント 適量

手順

  1. 1

    いちごはへたを切り落とし、粗く刻む。

  2. 2

    鍋にレモン汁以外の☆を入れて沸騰直前まで混ぜながら加熱し、火からおろしてレモン汁を加えて混ぜる。バットに移し、ラップをかける(いちごのシャーベット)。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜ、別のバットに移し、ラップをかける(練乳ミルクシャーベット)。

  4. 4

    2、3を冷凍庫で1時間程冷やし、取り出す。いちごのシャーベットはスプーンで空気を含ませるように混ぜる。同様に練乳ミルクシャーベットも混ぜる。ラップをして冷凍庫で2時間以上冷やし固める。

  5. 5

    器にいちごのシャーベット、練乳ミルクシャーベットの順に盛り、ミントを飾る。

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