DELISH KITCHEN
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もちもち食感♪

練乳パンナコッタ

練乳入りでさらにまろやか♪ しっかり煮詰めることでもちもちに! 切り分けられるのでパーティーにもおすすめ♡

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    177kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18×8×5cm パウンド型1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    水に粉ゼラチンを入れてふやかす。

  2. 2.

    鍋に生クリーム、牛乳を入れて中火で混ぜながら熱し、周りに小さな泡が出てきたら、弱火にして混ぜながら10分程煮詰める。

  3. 3.

    火を止めて、練乳(パンナコッタ用)を加えて混ぜ、ふやかした粉ゼラチンを加えて混ぜて溶かす。

    ポイント

    粉ゼラチンが溶けきらない場合は弱火で温めて直して下さい

  4. 4.

    水にぬらしたパウンド型に、3.の液を流し入れて冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

  5. 5.

    いちごのヘタを取り、小さく切る。

  6. 6.

    耐熱容器にいちごを入れてフォークで潰し、砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。

  7. 7.

    600Wのレンジで2分加熱し、冷ます。練乳を加えて混ぜてソースを作る。

  8. 8.

    型の周りをあたためて取り出す。切り分けて、器に盛り、ソースをかける。

レビュー

(2件)

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  • Mami’s kitchen
    型が無かったので、ラメキンで代用しました。クリスマスが近いのでクリスマス風にデコレーション🎄甘酸っぱいイチゴの香り、鮮やかな赤い色が食欲をそそります😋
  • リアン
    う~ん😔 ゼラチンが二層になってしまいました。

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