作り方
1.
耐熱容器に水、ゼラチンを入れ、混ぜてもどす。ふんわりとラップし、600Wのレンジで10〜20秒加熱し、混ぜ溶かす。
2.
いちごはへたを取り除き、縦2等分にする。
3.
ボウルに抹茶を入れて、生クリーム、練乳を加えて、ツノが立つまで泡立てる。
4.
別のボウルに生クリーム、あんこを入れて、やわらかいツノが立つまで泡立てる。
5.
別のボウルに牛乳、バニラエッセンス、練乳を入れて混ぜ、ゼラチンを加え混ぜる。 冷水にあててとろみをつける。
TIPS
牛乳が冷たいとゼラチンが固まってしまうので、室温にもどす
6.
4.のあんこクリームを5.のボウルに2回に分けて加え、都度混ぜる。
7.
器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
8.
★抹茶ホイップ、あんこ、いちごをのせる。