シンプルな味わい！
イワシとトマトのオイルパスタ
ハーブ香るイワシにたっぷりオイルを絡めてパスタを作りましょう！ミニトマトの酸味がアクセントになります♪イワシが手に入った時に作ってみてください。
- 調理時間 約30分
カロリー
642kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- スパゲティ 160g
- イワシ[3枚おろし] 2尾分(160g)
- ミニトマト 10個
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル大さじ3
- 唐辛子(輪切り)小さじ1
- ハーブソルト小さじ1/4
- パセリ(刻み) 少々
- スパゲティのゆで汁50cc
- イワシ下味用
- ハーブソルト小さじ1/4
- 薄力粉大さじ1
作り方
1.
イワシは一口大に切る。ハーブソルト、薄力粉を両面にまぶす。
2.
にんにくは薄切りにする。
3.
鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ2)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りゆで、水気を切る。ゆで汁を50cc取っておく。
4.
フライパンに1/3量のオリーブオイル(大さじ1)を入れて熱し、にんにく、唐辛子を入れて弱火で香りが立つまで炒める。イワシを加えて両面焼き色がつくまで中火で焼く。
5.
イワシを端によせ、残りのオリーブオイル(大さじ2)、ミニトマトを加えて全体に油がまわるまで中火で炒め、スパゲティ、ゆで汁、ハーブソルトを加えて炒め合わせる。
6.
器に盛り、パセリをちらす。
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