絶品和風パスタ
イワシと水菜と舞茸のスパゲッティ
イワシの旨味がパスタに絡む！ 絶品の和風スパゲティ♪ 水菜の食感もポイントです！
- 調理時間 約30分
カロリー
602kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- イワシ(3枚おろし) 2尾分
- 塩こしょう少々
- まいたけ 1袋
- 水菜 1/2袋
- にんにく 1かけ
- 大葉 4枚
- 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/3
- しょうゆ小さじ1
- スパゲティ 180g
作り方
1.
イワシは2cm幅に切り、塩こしょうする。水菜は根元を切り取り4cm幅のざく切りに、まいたけは根元を切り取り手でほぐす。
2.
大葉は細切りに、にんにくはみじん切りにする。
3.
鍋に湯を沸かし塩(分量外)を溶かし表示時間通りにスパゲティを茹で、水気を切る。
4.
フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を熱し、イワシを加えて香りが出るまで炒め、まいたけ、水菜、スパゲティを加えて炒め合わせる。
5.
塩、しょうゆをふって軽く混ぜる。器に盛り大葉をのせる。
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