DELISH KITCHEN
【簡単】最短10分で作れる里芋料理♪やみつき人気レシピ30選

【簡単】最短10分で作れる里芋料理♪やみつき人気レシピ30選

作成日: 2023/06/19

更新日: 2024/09/17

里芋を使ったレシピを簡単動画でご紹介。レンジを活用したレシピや、シンプルな材料で作れるレシピ、冷凍の里芋を使ったレシピなど30本を紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【高評価!】簡単に作れる里芋を使ったレシピ
    1. ほっこりするおいしさ♪里芋の煮物
    2. 冷凍野菜でお手軽!里芋のごま酢和え
    3. ねっとりおいしい!ささみと里芋のごまみそ和え
    4. 食感楽しむ♪里芋とツナのポテトサラダ
    5. ピリ辛な食感がクセになる!麻婆里芋
    6. 素材一つで!里芋の塩バター焼き
    7. ほっとあたたまる!里芋とにんじんの味噌汁
  2. 【煮物】簡単に作れる里芋を使ったレシピ
    1. 材料3つだけ!里芋とイカの煮物
    2. 冷凍食品を活用♪里芋と油揚げのレンジ含め煮
  3. 【炒め物】簡単に作れる里芋を使ったレシピ
    1. 味付け簡単♪里芋の塩昆布炒め
    2. パパッとお手軽♪里芋と牛肉の甘辛炒め
    3. ホクホクこってり!里芋と鶏肉のオイスター炒め
    4. 味付け簡単!鶏肉と里芋のオイスター炒め
  4. 【和え物】簡単に作れる里芋を使ったレシピ
    1. 簡単副菜♪里芋のさっぱり和え
    2. レンジで簡単♪里芋のたらこあえ
    3. レンジでできる!里芋のさっぱり胡麻和え
    4. お箸がとまらない♪ちくわと里芋のコチュマヨあえ
  5. 【焼き物】簡単に作れる里芋を使ったレシピ
    1. もちもち食感♪里芋いそべもち
    2. ねっとり濃厚!里芋のねぎ味噌グラタン
    3. おつまみにもぴったり♪里芋とねぎのバター醤油風味
  6. 【サラダ】簡単に作れる里芋を使ったレシピ
    1. ホクホクねっとり♪里芋とハムのサラダ
    2. やみつきになる味わい♪里芋のわさびサラダ
    3. たまらない美味しさ♪里芋ときゅうりのみそマヨサラダ
    4. 里芋のポテサラ風♫里芋とアボカドのサラダ
  7. 【汁物】簡単に作れる里芋を使ったレシピ
    1. 根菜たっぷり栄養満点!里芋の粕汁
    2. ほっとする味♪里芋と油揚げの味噌汁
    3. 満足のボリューム♪里芋と豚肉のみそ汁
    4. 白味噌を使って!里芋とねぎの味噌汁
    5. 食感を楽しんで♪里芋としめじの味噌汁
    6. ほっと落ち着く味わい♪里芋とにんじんのすまし汁
  8. 里芋の皮むき
    1. 料理の基本!里芋の皮むき(レンジ)
    2. 料理の基本!里芋の皮むき(鍋)
  9. 里芋の切り方
    1. 料理の基本!里芋の乱切り
    2. 料理の基本!里芋の六方むき

【高評価!】簡単に作れる里芋を使ったレシピ


  • 「里芋の煮物」のレシピ動画

    ほっこりするおいしさ♪
    里芋の煮物

    3.9

    (
    17件
    )

    冷凍里芋を使って作る簡単な煮物のご紹介です。電子レンジで調理をするので、手軽に作れるのも嬉しい一品です。お好みでしょうがやねぎを添えるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋[冷凍] 水 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「里芋のごま酢和え」のレシピ動画

    冷凍野菜でお手軽!
    里芋のごま酢和え

    4.1

    (
    13件
    )

    里芋を使って作るさっぱりとした副菜のご紹介です♪すりごまのコクとお酢の酸味で食欲をそそります。里芋はレンジで加熱してお湯をわかす時間を省きましょう!献立のおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      102kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋[冷凍] 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ささみと里芋のごまみそ和え」のレシピ動画

    ねっとりおいしい!
    ささみと里芋のごまみそ和え

    4.3

    (
    32件
    )

    ささみと里芋を使った簡単一品のご紹介です!淡白なささみをごまみそで和えてコク深く仕上げました。レンジで加熱して、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単♪副菜やおつまみの一品におすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      166kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 里芋[冷凍] 酒 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「里芋とツナのポテトサラダ」のレシピ動画

    食感楽しむ♪
    里芋とツナのポテトサラダ

    4.4

    (
    77件
    )

    定番のポテトサラダを里芋でアレンジします♪ねっとりとした里芋にきゅうりの食感がアクセントになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      400前後

    ツナ缶[オイル漬け] 里芋 きゅうり 塩 マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻婆里芋」のレシピ動画

    ピリ辛な食感がクセになる!
    麻婆里芋

    3.8

    (
    7件
    )

    里芋を使った麻婆! 豆板醤がきいた中華の定番おかず! 新しいレパートリーに♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 ニラ 豚ひき肉 サラダ油 にんにく しょうが 豆板醤 テンメンジャン 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋の塩バター焼き」のレシピ動画

    素材一つで!
    里芋の塩バター焼き

    4.4

    (
    37件
    )

    里芋だけで簡単おかず!カリカリに焼いた里芋を塩バターと炒め、あっという間におかずやおつまみになります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      159kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋 サラダ油 塩 有塩バター こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋とにんじんの味噌汁」のレシピ動画

    ほっとあたたまる!
    里芋とにんじんの味噌汁

    4.4

    (
    68件
    )

    里芋とにんじんのホクホクとした食感がおいしい!寒い季節は特に恋しくなる日本人らしい一品。和食だけでなくさまざまな料理と相性抜群です。この一品だけで食卓のバランスがワンランクアップしますよ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      74kcal

    • 費用目安

      100前後

    里芋 にんじん 長ねぎ 水 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】簡単に作れる里芋を使ったレシピ


  • 「里芋とイカの煮物」のレシピ動画

    材料3つだけ!
    里芋とイカの煮物

    4.1

    (
    11件
    )

    冷凍の里芋とイカを使って時短で煮物!味付けもめんつゆを使うので簡単に味が決まります。一人分でも気軽に作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      100前後

    イカ[冷凍・輪切り] 里芋[冷凍] めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋と油揚げのレンジ含め煮」のレシピ動画

    冷凍食品を活用♪
    里芋と油揚げのレンジ含め煮

    4.6

    (
    14件
    )

    里芋と油揚げを使った和風副菜をご紹介します。下処理に手間のかかる里芋は冷凍食品を活用して楽々調理♪火を使わずにレンジ加熱で完成するお手軽レシピです。里芋のねっとりとした食感、油揚げのコク、風味の豊かなだし汁が合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      148kcal

    • 費用目安

      200前後

    油揚げ 里芋[冷凍] 塩 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】簡単に作れる里芋を使ったレシピ


  • 「里芋の塩昆布炒め」のレシピ動画

    味付け簡単♪
    里芋の塩昆布炒め

    4.4

    (
    23件
    )

    里芋を使って素材ひとつで作るお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用することで、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです♪ねっとりとした食感の里芋に塩昆布の塩気がからんであとを引くおいしさに仕上がります。献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      300前後

    里芋 ごま油 塩昆布 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋と牛肉の甘辛炒め」のレシピ動画

    パパッとお手軽♪
    里芋と牛肉の甘辛炒め

    4.2

    (
    21件
    )

    冷凍里芋を使うことで手間な下処理は短縮できます♪甘辛だれが染み込んだ里芋でごはんもすすみます!今日の晩御飯にいかがですか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      381kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 里芋[冷凍] えのき 細ねぎ(刻み) ごま油 酒 塩 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋と鶏肉のオイスター炒め」のレシピ動画

    ホクホクこってり!
    里芋と鶏肉のオイスター炒め

    4.2

    (
    5件
    )

    ホクホク食感の里芋と、コクのあるオイスターソースが絶妙マッチ!こってり味でご飯が進む、毎日のおかずに加えたい一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      500前後

    里芋 エリンギ 玉ねぎ 鶏もも肉 塩 サラダ油 酒 オイスターソース しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と里芋のオイスター炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    鶏肉と里芋のオイスター炒め

    少ない材料で作れる手軽な炒め物レシピ!オイスターの風味でごはんがすすみます♪里芋が入って食べ応えもバッチリです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 里芋 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】簡単に作れる里芋を使ったレシピ


  • 「里芋のさっぱり和え」のレシピ動画

    簡単副菜♪
    里芋のさっぱり和え

    4.5

    (
    7件
    )

    素材一つで作れる副菜のご紹介!レンジ加熱した里芋に調味料を和えるだけ!白だしとお酢で味付けが簡単に決まります。里芋のおいしさがシンプルに味わえる一品をぜひお楽しみください♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋 細ねぎ(刻み) 白だし 酢 塩 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋のたらこあえ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    里芋のたらこあえ

    里芋はレンジを使ってやわらかくして簡単に! マヨネーズとたらこであえたメニュー。 お酒のおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      300前後

    里芋 たらこ マヨネーズ 細ねぎ(刻み) 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋のさっぱり胡麻和え」のレシピ動画

    レンジでできる!
    里芋のさっぱり胡麻和え

    3.6

    (
    3件
    )

    主役が里芋の、ごま油が香る箸休めにもおつまみにもぴったりな和えもののご紹介です♪違う根菜でアレンジしてもお作り頂けます!あと一品欲しいときにおすすめのレシピです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      73kcal

    • 費用目安

      100前後

    里芋 細ねぎ(刻み) しょうゆ 酢 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわと里芋のコチュマヨあえ」のレシピ動画

    お箸がとまらない♪
    ちくわと里芋のコチュマヨあえ

    ちくわを使ったあえもののご紹介です♪ピリ辛のコチュジャンとマヨネーズのコクが相性抜群です。里芋の食感もアクセントになって、箸休めやお酒のおつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ 里芋 コチュジャン マヨネーズ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き物】簡単に作れる里芋を使ったレシピ


  • 「里芋いそべもち」のレシピ動画

    もちもち食感♪
    里芋いそべもち

    4.3

    (
    38件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」、東海テレビ「スイッチ!」で紹介! めんつゆで簡単味付け!香ばしくて食べだしたら止まらない♪お弁当にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      65kcal

    • 費用目安

      100前後

    里芋 塩 片栗粉 砂糖 めんつゆ(2倍濃縮) サラダ油 焼きのり

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋のねぎ味噌グラタン」のレシピ動画

    ねっとり濃厚!
    里芋のねぎ味噌グラタン

    4.3

    (
    8件
    )

    煮物に入っているイメージの里芋ですが、里芋のねっとり感を活かしたグラタンもおすすめです。ホワイトソースや面倒な里芋の処理も不要。しっかりとコクがあって食べ応えのある味です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      300前後

    里芋 ピザ用チーズ ねぎ 味噌 砂糖 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋とねぎのバター醤油風味」のレシピ動画

    おつまみにもぴったり♪
    里芋とねぎのバター醤油風味

    3.8

    (
    8件
    )

    こってりとしたバター醤油の風味が食欲をそそります。ねぎの食感もポイントです。シンプルな味付けでお手軽に作れる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      233kcal

    • 費用目安

      300前後

    里芋 長ねぎ 酒 サラダ油 酒 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】簡単に作れる里芋を使ったレシピ


  • 「里芋とハムのサラダ」のレシピ動画

    ホクホクねっとり♪
    里芋とハムのサラダ

    4.0

    (
    24件
    )

    里芋で作る、ねっとりとした食感の和風ポテトサラダです!ハムの旨味や青のりの風味がアクセントになって食欲をそそります♪レンジで加熱して手軽にお作りいただけます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      400前後

    ハム 里芋 塩 酢 マヨネーズ 青のり 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋のわさびサラダ」のレシピ動画

    やみつきになる味わい♪
    里芋のわさびサラダ

    4.3

    (
    21件
    )

    ゆで里芋を使って手軽に作る、簡単副菜レシピをご紹介します。わさびの爽やかな辛味がアクセントになります。ささっと作れるので箸休めにはもちろん、お酒のアテにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      400前後

    ハム 里芋[水煮] 大葉 塩こしょう わさび 塩 マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋ときゅうりのみそマヨサラダ」のレシピ動画

    たまらない美味しさ♪
    里芋ときゅうりのみそマヨサラダ

    4.0

    (
    12件
    )

    里芋のねっとり感がたまらない! 美味しさのポイントは梅干し! おつまみにも♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      300前後

    里芋 梅干し きゅうり 細ねぎ みそ マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「里芋とアボカドのサラダ」のレシピ動画

    里芋のポテサラ風♫
    里芋とアボカドのサラダ

    4.6

    (
    6件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 和食になりがちな里芋を アボカドと合わせた サラダにしました♫

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 アボカド ミニトマト レモン マヨネーズ 粒マスタード 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【汁物】簡単に作れる里芋を使ったレシピ


  • 「里芋の粕汁」のレシピ動画

    根菜たっぷり栄養満点!
    里芋の粕汁

    4.4

    (
    20件
    )

    里芋ホクホク! 酒粕をプラスすることで濃厚クリーミーなお味噌汁に♪ 寒い日に体が温まります! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋 大根 にんじん ごぼう 和風顆粒だし みりん みそ 酒粕 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋と油揚げの味噌汁」のレシピ動画

    ほっとする味♪
    里芋と油揚げの味噌汁

    4.2

    (
    17件
    )

    里芋と油揚げで食べ応えのあるお味噌汁を作ります。油揚げを入れることでコクのある味わいに。ねっとりほっくりとした里芋の食感をお楽しみください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      100前後

    里芋 油揚げ 水 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋と豚肉のみそ汁」のレシピ動画

    満足のボリューム♪
    里芋と豚肉のみそ汁

    4.3

    (
    11件
    )

    里芋を大き目に切った食べごたえのあるみそ汁です。豚肉の脂でコクのある味わいに。お好みで七味唐辛子をふっても♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚こま切れ肉 里芋 サラダ油 水 和風顆粒だし みそ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋とねぎの味噌汁」のレシピ動画

    白味噌を使って!
    里芋とねぎの味噌汁

    4.0

    (
    10件
    )

    甘い味わいのある白みそを使って、 里芋とねぎを入れた優しい味わいの味噌汁です♪ だし汁をとって、更に美味しく仕上げるのもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      100前後

    里芋 人参 ねぎ 水 和風顆粒だし 白みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋としめじの味噌汁」のレシピ動画

    食感を楽しんで♪
    里芋としめじの味噌汁

    4.6

    (
    6件
    )

    ねっとりほっくりとした里芋とぷりっとしたしめじを組み合わせて、ほっと温まる味噌汁を作ります。シンプルな味付けで素材の味を楽しみましょう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      70kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋 しめじ 水 和風顆粒だし みそ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋とにんじんのすまし汁」のレシピ動画

    ほっと落ち着く味わい♪
    里芋とにんじんのすまし汁

    4.0

    (
    6件
    )

    里芋、にんじんを具材にしたすまし汁を作ります。里芋のねっとりとした食感がおいしい素朴な味わいの汁物です。豆腐などを加えて具沢山にするのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      39kcal

    • 費用目安

      100前後

    里芋 にんじん 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 三つ葉(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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里芋の皮むき


  • 「里芋の皮むき(レンジ)」のレシピ動画

    料理の基本!
    里芋の皮むき(レンジ)

    4.1

    (
    9件
    )

    忙しい時にもパパッと簡単にできる里芋の下処理方法をご紹介します。レンジでを使えば皮を簡単に剥けて包丁いらず♪キッチンペーパーを使うと、より剥きやすくなりますよ。煮物や汁物にアレンジ自在です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    里芋

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋の皮むき(鍋)」のレシピ動画

    料理の基本!
    里芋の皮むき(鍋)

    4.7

    (
    7件
    )

    旬を味わう、ねっとりした甘みのある里芋♪皮付きのまま茹でてつるんと剥くだけ。生のまま里芋の皮をむくと手にかゆみが出る方にもすすめの剥き方です。そのまま食べても、煮物にしてもおいしいです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    里芋

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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里芋の切り方


  • 「里芋の乱切り」のレシピ動画

    料理の基本!
    里芋の乱切り

    面が大きいので火を早く通すことができ、味が染み込みやすいです。火の通りを均一にするため、形は不規則ですが同じ大きさに揃えて切りましょう♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    里芋

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋の六方むき」のレシピ動画

    料理の基本!
    里芋の六方むき

    おもてなし料理や、煮込み料理に用いられる「里芋の六方むき」をご紹介します。里芋を六法むきにすると、見た目の美しさだけでなく角が取れて煮崩れしにくくなるという利点もあります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    里芋

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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