DELISH KITCHEN

煮物以外でも美味しい!洋風の献立にも使える里芋レシピ20選

作成日: 2023/04/01

(2023年10月12日 更新)
「里芋で作る煮物以外のレシピが知りたい…」
「洋風の献立に合わせられる里芋料理が知りたい…」
こちらのページでは、そんな里芋を使った和風以外のレシピを知りたい!という方に向けて、20本のレシピをご紹介!

もう一品欲しい時にピッタリの「マッシュ里芋とくるみのサラダ」や、メインのおかずにおすすめの「里芋とソーセージのグラタン」「里芋と牛ひき肉のコロッケ」、汁物が欲しい時の「里芋のミルクスープ」など、洋風の献立に取り入れたい人気の里芋レシピを集めました。

煮物も美味しいけど洋風の献立でも里芋を使いたい!と思った際には、ぜひこちらの特集をお役立てください!

里芋の洋風サラダのレシピ


  • 「マッシュ里芋とくるみのサラダ」のレシピ動画

    クリーミーな食感で!
    マッシュ里芋とくるみのサラダ

    -

    (

    1件
    )

    里芋のねっとり、ほっこりを楽しめるサラダです! ベーコンで旨味を、くるみで食感をプラス! コロッケにリメイクもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      500前後

    里芋 ベーコン くるみ パセリ 塩 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんちゅう
      里芋とくるみを合わせるのは斬新でとても美味しかったです。 ベーコンの代わりにハムでもOKでした。いつもの里芋料理に飽きたときにぴったりです。
  • 「里芋とハムのサラダ」のレシピ動画

    ホクホクねっとり♪
    里芋とハムのサラダ

    3.9

    (

    21件
    )

    里芋で作る、ねっとりとした食感の和風ポテトサラダです!ハムの旨味や青のりの風味がアクセントになって食欲をそそります♪レンジで加熱して手軽にお作りいただけます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      400前後

    ハム 里芋 塩 酢 マヨネーズ 青のり 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ふみ
      ねっとりしいて 美味しかったです! 青のりを入れたかったのですが無かったので 彩りでパセリを混ぜました。 普通のポテトサラダと同じくらい美味しかったですが、ねっとりしている しっかり味を感じた気がしました。
    • がーこ
      以前、外食した時に里芋のポテトサラダを食べました。ねっとりしていて、とても美味しかったので、一度作ってみたかったサラダです。お店で食べた物とはレシピが異なりますが、こちらは材料も少なくて、簡単でした。味もいいので、また作ります。
    • さっち
      里芋をサラダにするって発想が自分にはなかったですが試してみるととても美味しかったです! すぐにリピしました!家族にも好評です(*^^*)
    • ひろさん
      いつもは煮物にしてしまうので、サラダで食べるのが新鮮でした🥰 簡単で美味しかったです❤️
  • 「里芋とアボカドのサラダ」のレシピ動画

    里芋のポテサラ風♫
    里芋とアボカドのサラダ

    4.6

    (

    5件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 和食になりがちな里芋を アボカドと合わせた サラダにしました♫

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 アボカド ミニトマト レモン マヨネーズ 粒マスタード 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • よよよ
      おいしい!アボカド好きは絶対作るべき!
    • なっちゃん
      美味しかったです! オシャレでパーティにも良さそうです!
    • ひつじ
      ワインのあてにしました! あっさり系で美味しかったです
    • けちゃ
      里芋の代わりにじゃがいもを使いました。レモン汁でさっぱり美味しくバクバク食べられました。
  • 「里芋とたらこのマッシュサラダ」のレシピ動画

    ほんのりピンクな♪
    里芋とたらこのマッシュサラダ

    -

    (

    2件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! そのまま食べても、クラッカーやパンにのせても♪おもてなしにもピッタリなアレンジ広がるメニューです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      300前後

    里芋 たらこ 牛乳 マヨネーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「里芋とツナのポテトサラダ」のレシピ動画

    食感楽しむ♪
    里芋とツナのポテトサラダ

    4.5

    (

    63件
    )

    定番のポテトサラダを里芋でアレンジします♪ねっとりとした里芋にきゅうりの食感がアクセントになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 ツナ缶[オイル漬け] きゅうり マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 黒月影
      大量に頂いた里芋の使い道に困り果てていたら、こちらのレシピを見つけました。 里芋のポテトサラダなんて発想が私には無かったのでびっくり!(笑) キュウリが無かったので、玉ねぎスライスを水にさらして代用しましたが、めちゃくちゃ美味しかったです! 次回は煮転がしのあまりではなく、メインで作ろうと思います✨ ありがとうございましたm(_ _)m
    • ケイ
      里芋のねっとり感が、ジャガイモとはまた違った食感になり美味しかったです。 きゅうりがいいアクセントになってますねー。 リピ決定です❗️
    • まめのすけ
      粘りけもあり、 味もあっさりしていて美味しかったです。
    • ま〜坊
      少し味が薄いかなと思いましたが、最後にツナを加えたら美味しくなりました。 きゅうりは多めに入れた方が良かったかな…

里芋グラタンのレシピ


  • 「マッシュ里芋の簡単グラタン」のレシピ動画

    トロッと美味しい!
    マッシュ里芋の簡単グラタン

    4.5

    (

    49件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!里芋のでんぷん質を活用して面倒なホワイトソースを作らずに簡単にグラタンができます♪クリーミーな味わいと里芋のねっとり感がたまらない一品です。熱々の出来たてをお召し上がりください♪よりおいしく作れるように材料・工程を見直しました。2020年10月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      500前後

    ベーコン 里芋 玉ねぎ ピザ用チーズ パン粉 サラダ油 コンソメ 塩こしょう 牛乳 ピザ用チーズ パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みき
      めちゃくちゃ美味しいです😆♡ 絶品料理鬼リピ確定です(  ᵒ̴̶̷̥́ _ᵒ̴̶̷̣̥̀  ) クリームソースいらないからどんなもんかな?って思ったけどしっかりグラタン化してて ε=(。♡ˇд ˇ♡。)モッチリ感サイコカヨ
    • バンビ
      材料もシンプルで簡単でした!小麦粉、生クリーム無しなのに里芋のとろみでコクがありとっても美味しかったです!子どもたちも里芋のグラタンなの⁉︎とびっくりしていました!
    • まりりん
      とっても美味しかったです。 マカロニが入るグラタンと違い、お腹いっぱいにならず、さっぱりと食べられて目からウロコでした。また作ります😊✨
    • さくもも
      里芋の煮物以外のレシピを探していて作ってみました。ホワイトソースを作る必要が無いので簡単でした。ベーコン以外にウインナーや鶏肉でも良さそうです。クリーミーな里芋の味がチーズとも合っていて美味しかったです。
  • 「里芋とソーセージのグラタン」のレシピ動画

    火を使わずに簡単!
    里芋とソーセージのグラタン

    -

    (

    1件
    )

    里芋のほっくり感を楽しめる一品です♪ 火を使いたくない時におすすめの調理方! お好きな具材を加えてお楽しみください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      779kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ソーセージ 里芋 玉ねぎ ピザ用チーズ  パン粉 塩 パセリ(乾燥) 有塩バター 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「里芋のねぎ味噌グラタン」のレシピ動画

    ねっとり濃厚!
    里芋のねぎ味噌グラタン

    4.1

    (

    6件
    )

    煮物に入っているイメージの里芋ですが、里芋のねっとり感を活かしたグラタンもおすすめです。ホワイトソースや面倒な里芋の処理も不要。しっかりとコクがあって食べ応えのある味です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      239kcal

    • 費用目安

      300前後

    里芋 ピザ用チーズ ねぎ 味噌 砂糖 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ほげ
      里芋が少なかったのか味がしょっぱかったです 里芋の量に応じて味噌は少なめに
    • ピカどん
      新しい里芋レシピ ネギ味噌の味がアクセントになって美味しく出来ました。リピ確定です。
  • 「里芋のミートグラタン」のレシピ動画

    熱々とろり♪
    里芋のミートグラタン

    -

    (

    1件
    )

    ねっとりとした食感の里芋に自家製ミートソースをたっぷりのせて、コクのあるグラタンに。里芋がおいしい時期のおもてなしにおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      494kcal

    • 費用目安

      900前後

    合いびき肉 里芋 しめじ ミニトマト 玉ねぎ にんにく オリーブオイル ピザ用チーズ 塩 こしょう パセリ(刻み) トマトジュース[無塩] ケチャップ ウスターソース コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「里芋のチキンマカロニグラタン」のレシピ動画

    熱々ほっくり♪
    里芋のチキンマカロニグラタン

    4.5

    (

    7件
    )

    里芋は大きめに切って存在感を出しましょう。マカロニ入りなので食べ応えのあるグラタンレシピです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      673kcal

    • 費用目安

      700前後

    マカロニ 鶏もも肉 里芋 長ねぎ 塩こしょう ピザ用チーズ 粉チーズ 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マロン
      里芋が美味しい時期になってきたので、作ってみました。 バターの代わりに、バター風味マーガリン、鶏モモ肉の代わりに、サラダチキンを使ってみました。 コンソメを1つ入れてみました。 里芋がホクホクしてて美味しかったです。
    • きゅん❤️
      ネギが無かったのでネギ無し。 和風顆粒だしではなく、コンソメ顆粒で味付け。 余っていたウインナーも、刻んで入れました。 里芋に加えマカロニも入っているので食べごたえのある一品になりました。 次回はお豆腐を入れてみようと思います。
    • 兼業主夫
      ・しめじ、まいたけを入れてもおいしい
    • f.shin
      家にあるもので作りました。 鶏モモ肉がなかったので 代わりに 業務スーパーの冷凍肉だんごを使いました。 美味しかったです。

里芋コロッケのレシピ


  • 「里芋コロッケ」のレシピ動画

    カリとろ食感♪
    里芋コロッケ

    4.2

    (

    15件
    )

    秋が旬の里芋をつぶしてコロッケに! 丸く作れば、お弁当のおかずにもなります! お好みでソースをかけて召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      509kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 玉ねぎ 鶏ひき肉 塩こしょう サラダ油 有塩バター しょうゆ 片栗粉 薄力粉 卵 パン粉 サラダ油(揚げ油) レタス

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちずちゃん
      他の方のレビューも参考にしながらバターとお醤油の量を若干増やしました。 変わりコロッケもなかなかいいなと思いました。
    • オレオ牛乳
      玉ねぎは粗めのみじん切りにして食感を残しました。バターは無しで、塩コショウは気持ち多めに、醤油の代わりにめんつゆを使いました。これも気持ち多めにして下味をしっかりつけました。 下味をしっかりつけたので、ソース要らずのねっとりコロッケで子どもたちもたくさん食べてくれました!
    • 紅マドンナ
      大きな里芋を頂き煮物以外にと伺いましたら『コロッケ』が美味しい✨との事でしたので、早速レシピをこちらで見付けて作ってみました。調味料に醤油が入るので和風クリームコロッケの様な仕上がりで美味しかったです。ちなみに鶏ひき肉が無くて合い挽き肉で作りましたが中々好評でしたよ(◍•ᴗ•◍)❤
    • なお
      ジャガイモコロッケと違い、ネットリとした感じで美味しかったです。家族は喜んで食べてくれましたが、作る方は、手がベトベトになって少し大変でした。
  • 「里芋と枝豆のコロッケ」のレシピ動画

    彩りおかず♪
    里芋と枝豆のコロッケ

    4.3

    (

    3件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ほっくりねっとりとした里芋に枝豆のコリっとした食感がアクセントに!お弁当にもおすすめのおかずです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 ハム 枝豆[冷凍] 塩 こしょう サラダ油 中濃ソース 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • サチ
      ホクホクの里芋をたくさん使って大量に作りました。 冷凍して保存もきくしとても美味しかったです。
  • 「チーズin里芋コロッケ」のレシピ動画

    ころころかわいい!
    チーズin里芋コロッケ

    4.5

    (

    6件
    )

    外サクッ!中もちもちでとろーり!チーズを入れることでより美味しくなります!お弁当にもおすすめです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 玉ねぎ スライスチーズ サラダ油 片栗粉 塩 こしょう コンソメ 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mako
      小さいサイズのコロッケができます。チーズとコンソメが入ることでちょうどよい塩気になります。ちょっと変わった里芋消費レシピとしておすすめです。
    • あっさん
      とっても美味しく出来ました😆 小さめに作ってお弁当おかずにも出来ました!
  • 「里芋の揚げないコロッケ」のレシピ動画

    ひとくちサイズの♪
    里芋の揚げないコロッケ

    4.1

    (

    14件
    )

    カリカリに炒めたパン粉を里芋にまぶしてコロッケ風に♪揚げ油を使わずに作れるのが嬉しいお手軽レシピです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 豚ひき肉 おろししょうが 酒 塩 こしょう サラダ油 パン粉 中濃ソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちーちゃん
      ぬめりが残っていたのと、里芋に満遍なく熱が通らなかったせいか、あまり美味しく出来なかったです。また、揚げないため、熱々のコロッケにはなりません。コロッケはやっぱり揚げた方が美味しいかと思います!
    • くう
      初めて里芋のコロッケを作りましたが、とても美味しく出来ました♪ 揚げ油を使わずに出来る事に感動すら覚えました。量も作りやすかった! 今晩も作りたくなる一品ですね♪ありがとうございます。
    • めたん
      簡単で味は美味しいのですが、、 ぼそぼそしますm(_ _)m
  • 「里芋と牛ひき肉のコロッケ」のレシピ動画

    甘辛味でごはんがすすむ♪
    里芋と牛ひき肉のコロッケ

    4.6

    (

    13件
    )

    里芋は食感を残すため、粗めにつぶすのがおすすめです。煮物が多い里芋も揚げ物にすることで、しっかり主役級のおかずになります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      482kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛ひき肉 里芋 玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 酒 しょうゆ 砂糖 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にこの
      簡単でした 野菜嫌いにもおすすめです
    • ゆめか
      おいしかったです
    • ゆき
      美味しそうにできました
    • ♥️ R I S A ♥️
      たくさん里芋をゲットしたので コロッケにしました! 手間はかかりましたが子供たちも 喜んでくれたのでよかったです😊🎶

里芋の洋風スープのレシピ


  • 「里芋ときのこのシチュー」のレシピ動画

    具沢山で温まる!
    里芋ときのこのシチュー

    4.6

    (

    14件
    )

    里芋がねっとりほっくり!ミルクたっぷりのクリーミー♪体が温まる一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      468kcal

    • 費用目安

      700前後

    里芋 鶏むね肉 しめじ 玉ねぎ にんじん 薄力粉 有塩バター コンソメ 水 牛乳 塩 黒こしょう パセリ(乾燥)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひろさん
      里芋の美味しさが際立ち、美味しかったです! ホワイトソースを手作りするのは難しそうなイメージがありましたが、ダマにもならず、簡単にできました。 今回はモモ肉でつくりましたが、次回は胸肉で作ってみたいと思います。
    • km
      里芋がシチューとこんなに合うとは思いませんでした。 じゃがいものシチューより好きです!
    • サブロー
      基本1.5倍量(水・牛乳各450ml)で作りました。コンソメは1個、塩小さじ1/2としましたが、二杯目がいけるほど良い感じに美味しく出来ました。 里芋がレンジ一回では柔らかくならず数回チンしましたが、出来上がりが少し固めになりました。次回は圧力鍋で柔らかくしたいと思います。 手順6ではとろみのせいで中火だと焦げてしまいそうだったので、弱火にして何度もかき混ぜました。
    • HAKI
      とても美味しくできました。 山芋の処理の仕方が参考になりました。 トロミが少し少ない気がしますので、小麦粉が足りなかったのかな?? あとナツメグを追加で入れすぎた😅
  • 「里芋のミルクスープ」のレシピ動画

    ホッと温まる!
    里芋のミルクスープ

    4.2

    (

    4件
    )

    ミルクの旨味がクリーミー! 里芋が柔らかくてホクホク! また食べたくなるスープです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      473kcal

    • 費用目安

      600前後

    里芋 鶏ひき肉 にんじん 玉ねぎ 牛乳 有塩バター イタリアンパセリ 塩 こしょう コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • リンゴ
      美味しかったです!
  • 「里芋とねぎのポタージュ」のレシピ動画

    ねっとりした味わいが◎
    里芋とねぎのポタージュ

    4.5

    (

    4件
    )

    ねぎの甘さをじっくり引き出して。里芋の存在感もしっかり感じられるポタージュ。じゃがいもとはまた違った口当たりをお試しください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      400前後

    里芋 長ねぎ[白い部分] 長ねぎ[青い部分] 水 牛乳 有塩バター 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • デリックさん
      野菜嫌いな子ども達でも美味しく食べれました。 私としては、コンソメを入れた方がより美味しいと思います。
    • モーリス
      ジャガイモでは出来ない食感で大好評でした。
    • あすこ
      里芋?と驚かれました。 美味しい!
    • biscotte
      薄味です。 里芋をたっぷり食べられます。
  • 「里芋としめじのクリームスープ」のレシピ動画

    ほっと落ち着く味わい♪
    里芋としめじのクリームスープ

    -

    (

    2件
    )

    里芋、しめじ、ベーコンが具材のクリームスープをご紹介します。ねっとりとした食感の里芋、旨味の詰まったしめじとベーコン、とろみのあるマイルドなクリームスープは相性抜群!パンを添えて朝食やランチに、夕食の献立の汁物にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン 里芋 しめじ 有塩バター 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩 こしょう 水 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「里芋とにんじんのミルクスープ」のレシピ動画

    ほっこりあたたまる♪
    里芋とにんじんのミルクスープ

    -

    (

    1件
    )

    里芋、にんじん、ソーセージを具材にしたミルクスープのご紹介です。和風のイメージが強い里芋ですが、洋風の汁物にしても美味しくお召し上がりいただけます♪ねっとりとした食感の里芋、旨みの詰まったソーセージが、あっさりとしたミルクスープによく合う落ち着く味わいに仕上がります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      200前後

    ソーセージ 里芋 にんじん 有塩バター 牛乳 コンソメ 塩 こしょう 水 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません