DELISH KITCHEN

もっちり食べ応えあり!

ほうれん草と明太子の餅チヂミ

4.0

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  • 調理時間

    20

  • カロリー

    483kcal

  • 費用目安

    400前後

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ほうれん草が苦手な方もたっぷり食べられる必見レシピ!もちもちで明太子の塩気と旨味がプラスされたチヂミは、万人に好まれる仕上がりに♪是非一度お試しください。

材料 【2人分】

  • 切り餅 2個(100g)
  • 明太子 1本(50g)
  • ほうれん草 1袋(200g)
  • ごま油大さじ2
  • ☆生地
  • 1個
  • 薄力粉大さじ6
  • 片栗粉大さじ3
  • 少々
  • 75cc
  • ★たれ
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 白いりごま小さじ1

手順

  1. 1

    切り餅は1.5cmの角切りにする。ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れて、水で洗って水気を切る。

    ポイント

    根元はボウルの中でふり洗いして汚れを取りましょう。

  2. 2

    明太子は1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れて、ほうれん草を根元から入れてさっとゆでる。水にさらし、水気を切ってしぼる。根元を切り落とし、長さ3〜4cm幅に切る。

  4. 4

    ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

  5. 5

    別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、残りの☆を加えて混ぜ、餅、明太子、ほうれん草を加えて混ぜる。

  6. 6

    フライパンにごま油の半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、5を流し入れ、具が均一になるよう平らにならす。

    ポイント

    少し高さを出すように、生地の周りを中央に寄せましょう。

  7. 7

    ふたをして弱めの中火にし、8分ほど蒸し焼きにし、底に焼き色がついたらひっくり返し、3〜4分ほど焼く。

  8. 8

    フライパンの鍋肌から残りのごま油(大さじ1)を回し入れ、強火にして、底がカリッとするまで焼く。

  9. 9

    食べやすい大きさに切り、器に盛り、たれを添える。

レビュー

4.0

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※レビューはアプリから行えます
  • K

    薄力粉が無く片栗粉のみで作りました。かなりもっちりでしたが美味しかったです。 チーズを入れた方がより美味しいかなと思いました。
  • おまつ

    間違いない組み合わせだし本当に美味しくて何度も作っています ほうれん草が余ってしまって使いたい時一気に消費もできる! 手間もほとんどかかりません 簡単で時間もかからず美味しく失敗がない とてもオススメです
  • りんご

    おかず おやつ だいすき
  • あずき

    私は具材を少し変えながら調理しました! 変えても難なく作れるのでいいですね☺︎ 味は間違いないです笑

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