DELISH KITCHEN

料理の基本!

水切りヨーグルトの作り方

4.7

(4件)

  • 調理時間

    1

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    200前後

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料理の基本、ヨーグルトの水切り方法をご紹介します♪水気を切ったヨーグルトは濃厚でチーズのような食感になります。残ったホエーはドリンクにしたり、お肉を漬け込んだりなどの使い方もできますよ♪用途によって水切りする時間を変えて活用しましょう。

手順

  1. 1

    ボウルにざる、キッチンペーパーをのせる。ヨーグルトを加えて、ふんわりとラップをし、冷蔵庫に入れる。

    ポイント

    水切りした際に出る水分(ホエー)はドレッシング、スープなど様々な用途があります!また、お肉の下味などに活用することでパサつきが抑えられしっとりと仕上がります。

  2. 2

    【なめらかな食感の場合】1〜2時間おく。

    ポイント

    サワークリームのようななめらかな食感に仕上がります。

  3. 3

    【しっかり食感の場合】6時間〜一晩おく。

    ポイント

    クリームチーズのようなしっかりとした硬さに仕上がります。

レビュー

4.7

(4件)

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