簡単！
濃厚ヨーグルトクリーム

手順

1. 1

   ボウルにキッチンペーパーをのせたざるを重ね、ヨーグルトを入れ、キッチンペーパーで包む。ラップをし、冷蔵庫で半量ほどになるまで2〜3時間おく(水切りヨーグルト)。

   ポイント

   水切りした際に出た水分(ホエー)は、ドレッシング、スープなど様々な料理に活用できます。

2. 2

   ボウルに水切りヨーグルトを入れ、なめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   別のボウルに生クリーム、砂糖を入れてやわらかいツノが立つまで泡立て、8分立てにする。

   ポイント

   生クリームの固さによってクリームの仕上がりが変わります。お好みで調整してください。

4. 4

   水切りヨーグルトを加え、ゴムベラで底からすくうように、なめらかになるまで混ぜる。