DELISH KITCHEN
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なめらかな口当たり!

春菊のナッツ白和え

春菊の風味が引き立つナッツ入りの白和えです。すり鉢を使ってなめらかに仕上げましょう♪ぜひ一度お試しください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    211kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 木綿豆腐 200g
  • 春菊 1袋(200g)
  • にんじん 1/3本
  • くるみ [ロースト]50g
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
  • ☆白和え衣
  • 白ねりごま大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 少々
  • 薄口しょうゆ大さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    春菊は3cm幅に切って茎と葉に分ける。にんじんは千切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯をわかして木綿豆腐をちぎりながら入れ、煮立ったらざるにあげて水気を切る。再び湯をわかし、春菊の茎、にんじんを入れて1分程ゆで、春菊の葉を加えてさっとゆでて水気を切る。

  3. 3.

    粗熱をとって春菊、にんじんの水気をしぼる。ボウルに入れてめんつゆを加えて混ぜる。

  4. 4.

    すり鉢にくるみを入れてよくすりつぶし、豆腐を加えてなめらかになるまでさらにすり混ぜる。

  5. 5.

    4に☆を加えてなめらかになるまで混ぜ、3を加えて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(1件)

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