DELISH KITCHEN

なめらかな口当たり!
春菊のナッツ白和え

4.6

調理時間

30

費用目安

600前後

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春菊の風味が引き立つナッツ入りの白和えです。すり鉢を使ってなめらかに仕上げましょう♪ぜひ一度お試しください。

  • カロリー

    211kcal

  • 炭水化物

    10.8g

  • 脂質

    16.3g

  • たんぱく質

    8.4g

  • 糖質

    6.8g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

  • 木綿豆腐 200g
  • 春菊 1袋(200g)
  • にんじん 1/3本
  • くるみ [ロースト]50g
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
  • ☆白和え衣
  • 白ねりごま大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 少々
  • 薄口しょうゆ大さじ1/2

手順

  1. 1

    春菊は3cm幅に切って茎と葉に分ける。にんじんは千切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかして木綿豆腐をちぎりながら入れ、煮立ったらざるにあげて水気を切る。再び湯をわかし、春菊の茎、にんじんを入れて1分程ゆで、春菊の葉を加えてさっとゆでて水気を切る。

  3. 3

    粗熱をとって春菊、にんじんの水気をしぼる。ボウルに入れてめんつゆを加えて混ぜる。

  4. 4

    すり鉢にくるみを入れてよくすりつぶし、豆腐を加えてなめらかになるまでさらにすり混ぜる。

  5. 5

    4に☆を加えてなめらかになるまで混ぜ、3を加えて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • あっさりしていて好みの白和えでした♡

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