DELISH KITCHEN

簡単さっぱり♪

干豆腐の中華和え

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    211kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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干豆腐とは、豆腐を加圧して水分を抜いて干したもので、麺状に細切りにしたものを「豆腐干絲(トウフカンス)」と呼びます。中華料理では炒め物、煮物、揚げ物などに幅広く使われています。今回はごま油の香りが食欲をそそり、さっぱりと食べられる中華和えのレシピをご紹介します♪

材料 【2人分】

  • 干豆腐[冷凍・千切り]100g
  • ハム 2枚
  • にんじん 1/3本(50g)
  • きゅうり 1/2本(50g)
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    干豆腐は袋の表示通り解凍する。鍋に湯をわかし、干豆腐を入れて1〜2分ほどゆでて水気を切る。冷水にとって冷まし、水気をしぼる。

  2. 2

    にんじん、きゅうりは千切りにする。

  3. 3

    ハムは半分に切って横5mm幅に切る。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜ、にんじん、きゅうり、ハム、干豆腐を加えて混ぜる。

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「にんじん」の基本

「きゅうり」の基本

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