ごま油の香りがいい♪
ルッコラとしらすのナムル

Name: ごま油の香りがいい♪ ルッコラとしらすのナムル
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: しらす干し 大さじ2; ルッコラ 2袋; 塩 ひとつまみ; おろしにんにく 小さじ1/4; ごま油 大さじ1

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調理時間

約15分

費用目安

600円前後

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さっとゆでたルッコラを、しらすとごま油であえます。しらすの塩分と旨味でおつまみにぴったりな一品です。

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

カロリー
70kcal
炭水化物
1.8g
脂質
6.3g
たんぱく質
1.9g
糖質
0.5g
塩分
0.7g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

しらす干し大さじ2
ルッコラ 2袋
塩ひとつまみ
おろしにんにく小さじ1/4
ごま油大さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
鍋に湯をわかし、ルッコラを入れて30秒程ゆで、水にさらして水気を切る。根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに塩、おろしにんにく、ごま油を入れて混ぜ、しらす、ルッコラを加えてあえる。

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このレシピの作成者

川村みちこ

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フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。