かぶの葉の消費に！
菜飯
調理時間
約10分
カロリー
354kcal
費用目安
-
菜飯とは刻んだ青菜が混ざったご飯のこと。かぶの葉の他にほうれん草や小松菜、大根の葉などいろいろな青菜で作れます。青菜が余ったときの大量消費にもおすすめ。このレシピでは青菜を炊飯器で一緒に炊かずにさっと茹でてご飯と混ぜるのでシャキシャキ食感が楽しめます！お好みでかつお節を加えるとより風味が増しますよ♪鮮やかな緑色も美しく、来客時の一品としても喜ばれるでしょう。おにぎりにするのも人気です。
手順
1
かぶの葉は水でよく洗う。
ポイント
大根の葉、ほうれん草、小松菜などでもお作りいただけます。
2
鍋に湯をわかし、かぶの葉を加え、しんなりするまでゆでたら、水にさらして水気をしぼり、5mm幅に切る。
3
ボウルに2、塩を入れて混ぜる。
4
別のボウルにごはんを入れて3を加えて混ぜ、器に盛り、白いりごまをちらす。
ポイント
ごはんはあたたかいものを使用してください。お好みでかつお節を加えてもおいしいです♪
よくある質問
- Q
アレンジの仕方を教えてください。
A梅干しをちぎって加えたり、焼き鮭やしらす干しを加えて旨味をアップするのもおすすめです。また切った青菜を茹でずにごま油で炒めて味付けし、ご飯に混ぜても美味しくいただけます。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 大根の葉で作りました。栄養満点。また作ります
こりゃす
カブの葉っぱ消費に良かった！ほんのり塩味の菜飯です。冷ご飯しかなかったのでフライパンで炒めてついでに卵も投入したので、炒飯ぽくなりましたが、青菜が余った時には思い出したいレシピです！和食の時に合いそう。
Pちゃん