あと引くおいしさ♪
豆乳ごま味噌担々うどん
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ピリ辛な肉みそとクリーミーな豆乳が相性抜群♪お好みでラー油をたらしてもおいしく召し上がれます！
- 調理時間 約20分
カロリー
637kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 冷凍うどん 2玉
- 豚ひき肉 150g
- おろしにんにく小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- みそ大さじ1と1/2
- 豆板醤小さじ1
- ★スープ
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 塩小さじ2/3
- 白すりごま大さじ1
- 無調整豆乳400cc
- 水200cc
- トッピング
- 細ねぎ(刻み) 適量
- 白髪ねぎ 5cm
- 糸唐辛子少々
- 半熟ゆで卵1個
作り方
1.
半熟ゆで卵は半分に切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加え、水分がなくなるまで2分程炒める(肉みそ)。
3.
耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱し、器に盛る。
4.
鍋に★を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら3にかける。
5.
肉みそ、細ねぎ、白髪ねぎ、糸唐辛子、半熟ゆで卵をのせる。
レビュー
(9件)
4.3
※レビューはアプリから行えます。
- ちゃまれピリ辛で美味しく出来ました！！チンゲン菜も添えて頂きました！
- ねこ思ったよりも簡単に出来ました！ 鶏がらスープがなかったので、和風だしを入れました。あっさりして美味しかったです。 食べる時に青ネギとラー油をかけるとピリッとして美味しいです。 スープが美味しいので、家族はご飯を入れて食べてました(笑) 肉みそは他にも使えそうなので、覚えておきたいです。 3人分作るのにスープの量を増やしましたが、2人分でも3人分取れたと思います。