あと引くおいしさ♪

豆乳ごま味噌担々うどん

Name: あと引くおいしさ♪ 豆乳ごま味噌担々うどん
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; 豚ひき肉 150g; おろしにんにく 小さじ1/2; サラダ油 小さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; みそ 大さじ1と1/2; 豆板醤 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩 小さじ2/3; 白すりごま 大さじ1; 無調整豆乳 400cc; 水 200cc; 細ねぎ(刻み) 適量; 白髪ねぎ 5cm; 糸唐辛子 少々; 半熟ゆで卵 1個

4.6

(

34件

)

調理時間
約20分
カロリー
637kcal
費用目安
600円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ピリ辛な肉みそとクリーミーな豆乳が相性抜群♪お好みでラー油をたらしてもおいしく召し上がれます！

材料【2人分】

冷凍うどん 2玉
豚ひき肉 150g
おろしにんにく小さじ1/2
サラダ油小さじ1
☆調味料
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
みそ大さじ1と1/2
豆板醤小さじ1
★スープ
鶏ガラスープの素小さじ1
塩小さじ2/3
白すりごま大さじ1
無調整豆乳400cc
水200cc
トッピング
細ねぎ(刻み) 適量
白髪ねぎ 5cm
糸唐辛子少々
半熟ゆで卵1個

料理を楽しむにあたって

手順

1
半熟ゆで卵は半分に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加え、水分がなくなるまで2分程炒める(肉みそ)。
3
耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱し、器に盛る。
4
鍋に★を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら3にかける。
5
肉みそ、細ねぎ、白髪ねぎ、糸唐辛子、半熟ゆで卵をのせる。

レビュー

4.6

(

34件

)

※レビューはアプリから行えます

ちゃまれ
ピリ辛で美味しく出来ました！！チンゲン菜も添えて頂きました！
すねお
簡単にできました★
餡子
簡単で美味しかったです😋 家にごまがなかったので代わりにきな粉を入れてみたら、マイルドになって美味しかったです！
ねこ
思ったよりも簡単に出来ました！鶏がらスープがなかったので、和風だしを入れました。あっさりして美味しかったです。食べる時に青ネギとラー油をかけるとピリッとして美味しいです。スープが美味しいので、家族はご飯を入れて食べてました(笑) 肉みそは他にも使えそうなので、覚えておきたいです。 3人分作るのにスープの量を増やしましたが、2人分でも3人分取れたと思います。

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このレシピの作成者

成田ちなつ

「今日は何作ろう？」のお悩み解決

栄養士

大学卒業後、栄養士として病院や施設で働き、現在はDELISH KITCHENで手軽に作れる家庭料理はもちろん、おもてなし料理や糖質オフレシピなどあらゆるお客様のニーズに合ったレシピ開発を行っています。お酒が大好きなので、色々なお酒や場面に合ったおつまみを考えるのが好きです♪ 『今日は何作ろう？』『これで何が作れるかな？』と悩んだ時の手助けとなれるようなレシピ作りを目指しています。