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あと引くおいしさ♪

豆乳ごま味噌坦々うどん

ピリ辛な肉みそとクリーミーな豆乳が相性抜群♪お好みでラー油をたらしてもおいしく召し上がれます!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    637kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 冷凍うどん 2玉
  • 豚ひき肉 150g
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みそ 大さじ1と1/2
  • 豆板醤 小さじ1
  • ★スープ
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 小さじ2/3
  • 白すりごま 大さじ1
  • 無調整豆乳 400cc
  • 200cc
  • トッピング
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 白髪ねぎ 5cm
  • 糸唐辛子 少々
  • 半熟ゆで卵 1個

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    半熟ゆで卵は半分に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加え、水分がなくなるまで2分程炒める(肉みそ)。

  3. 3.

    耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱し、器に盛る。

  4. 4.

    鍋に★を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら3にかける。

  5. 5.

    肉みそ、細ねぎ、白髪ねぎ、糸唐辛子、半熟ゆで卵をのせる。