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あと引くおいしさ♪

豆乳ごま味噌担々うどん

東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ピリ辛な肉みそとクリーミーな豆乳が相性抜群♪お好みでラー油をたらしてもおいしく召し上がれます！

お気に入り

つくった

調理時間約20分

カロリー
637kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

冷凍うどん 2玉
豚ひき肉 150g
おろしにんにく小さじ1/2
サラダ油小さじ1
☆調味料
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
みそ大さじ1と1/2
豆板醤小さじ1
★スープ
鶏ガラスープの素小さじ1
塩小さじ2/3
白すりごま大さじ1
無調整豆乳400cc
水200cc
トッピング
細ねぎ(刻み) 適量
白髪ねぎ 5cm
糸唐辛子少々
半熟ゆで卵1個

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
半熟ゆで卵は半分に切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加え、水分がなくなるまで2分程炒める(肉みそ)。
3.
耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱し、器に盛る。
4.
鍋に★を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら3にかける。
5.
肉みそ、細ねぎ、白髪ねぎ、糸唐辛子、半熟ゆで卵をのせる。

レビュー

(5件)

4.0

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ちゃまれ
ピリ辛で美味しく出来ました！！チンゲン菜も添えて頂きました！

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このレシピの作成者

成田ちなつ

「今日は何作ろう？」のお悩み解決

栄養士

大学卒業後、栄養士として病院や施設で働き、現在はDELISH KITCHENで手軽に作れる家庭料理はもちろん、おもてなし料理や糖質オフレシピなどあらゆるお客様のニーズに合ったレシピ開発を行っています。お酒が大好きなので、色々なお酒や場面に合ったおつまみを考えるのが好きです♪ 『今日は何作ろう？』『これで何が作れるかな？』と悩んだ時の手助けとなれるようなレシピ作りを目指しています。