DELISH KITCHEN

あと引くおいしさ♪

豆乳ごま味噌担々うどん

4.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    637kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ピリ辛な肉みそとクリーミーな豆乳が相性抜群♪お好みでラー油をたらしてもおいしく召し上がれます!

材料 【2人分】

  • 冷凍うどん 2玉
  • 豚ひき肉 150g
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みそ大さじ1と1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • ★スープ
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 小さじ2/3
  • 白すりごま大さじ1
  • 無調整豆乳400cc
  • 200cc
  • トッピング
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 白髪ねぎ 5cm
  • 糸唐辛子少々
  • 半熟ゆで卵1個

手順

  1. 1

    半熟ゆで卵は半分に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加え、水分がなくなるまで2分程炒める(肉みそ)。

  3. 3

    耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱し、器に盛る。

  4. 4

    鍋に★を入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら3にかける。

  5. 5

    肉みそ、細ねぎ、白髪ねぎ、糸唐辛子、半熟ゆで卵をのせる。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ねこ

    思ったよりも簡単に出来ました! 鶏がらスープがなかったので、和風だしを入れました。あっさりして美味しかったです。 食べる時に青ネギとラー油をかけるとピリッとして美味しいです。 スープが美味しいので、家族はご飯を入れて食べてました(笑) 肉みそは他にも使えそうなので、覚えておきたいです。 3人分作るのにスープの量を増やしましたが、2人分でも3人分取れたと思います。
  • 餡子

    簡単で美味しかったです😋 家にごまがなかったので代わりにきな粉を入れてみたら、マイルドになって美味しかったです!
  • ちゃまれ

    ピリ辛で美味しく出来ました!!チンゲン菜も添えて頂きました!
  • キコ

    フライパンと鍋で場所も取られて洗い物も面倒なのですが、作って食べると肉味噌が美味しくてドンドン胃に吸収されます😆 自分は水は投入せず豆乳のみのスープとして作りました。スープは淡白なのですが、全ての材料と合わさった時には美味スープになり、気付いたら全部飲み干してました!

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