ピリッと辛い！
冷やし担々うどん
意外と簡単！豆乳を使った冷やし担々うどんのレシピです♪ねりごまを使うことで濃厚なごまだれスープに仕上がります。豆乳を使っていますが、牛乳で代用していただくことも可能です。
カロリー
812kcal
炭水化物
71.7g
脂質
45.2g
たんぱく質
32g
糖質
63.4g
塩分
5.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
きゅうりは細切りにする。ねぎはみじん切りにする。
2
耐熱容器に☆を入れて溶けるまで混ぜる。ボウルに水、豆乳、☆を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やす(スープ)。
3
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ねぎ、豆板醤を加えて1分ほど炒める。残りの★を加えてほとんど汁気がなくなるまで炒める(肉味噌)。
4
耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをする。レンジで袋の表示時間通りに加熱する。水にとって冷まし、水気を切る。
5
器にうどんを盛り、スープを注ぐ。きゅうり、肉味噌を盛り、ラー油をまわしかける。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- 簡単にできて美味しかったです。
のりあき
テンメンジャンがなかったですがコチュジャンとオイスターソースを少し足してみました。ちょっと辛かったですが美味しく出来ました。もんたん
暑い夏にもってこいの1品ですね！2倍量で作り、家族5人で分けました。1人にうどんひと玉ずつなので、つゆの量は問題なかったです。 トマトの薄切りものせて、見た目も鮮やかに。 ラー油も好みの量をかけて、家族から美味しいと大好評でした！豆乳スープも濃厚でこくがあり、味もよかったので、みんな飲み干してました！たま
思っていたよりも味が薄かったです。薄味が好みの人にはサッパリとして良いかと思いますが、ガッツリ系の男子高校生にはちょっと味付けが物足りなかったようです。
まり