ごまが濃厚！
なすの冷やし担々うどん
調理時間
約20分
カロリー
1027kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
78.7g
脂質
64.6g
たんぱく質
34.4g
糖質
68.6g
塩分
8.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豆乳とごまがたっぷりで濃厚スープ！ なすの肉味噌はピリ辛でスープとよく合う♪ やみつきになる美味しさです！
手順
1
なすは食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。
2
容器にねりごま、砂糖、しょうゆ、鶏ガラスープの素、を入れてよく混ぜ、水、豆乳を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
3
耐熱容器にうどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで表記の時間通り加熱して、流水で粗熱を取る。
4
フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、なすを入れて柔らかくなるまで揚げ焼きにする。
5
中火で豚ひき肉、ねぎ、おろしにんにくを入れて炒める。
6
肉の色が変わったら☆を入れて炒め合わせる。
7
器にうどん、スープ、6、かいわれ、ラー油をかけて完成。
レビュー
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- スープがとっても美味しいです！お店で食べるような味になりました。 ラー油はついつい多めに入れたくなりますが、元々しっかり目に辛いので味を確かめてから入れるのがオススメです(*^^*)
s
茄子入れてない＆葉が違うver.です… 家族に好評でした！むーむー
足りない材料があったので完璧ではないけど、とても美味しくできました〜。白胡麻ペーストのかわりに芝麻醤、豆乳の代わりに絹ごし豆腐を使いました。肉がなかったので、美味しいxo醬を最後に乗せましたびーと
レシピに忠実に作ってみました。クリーミー。濃厚で凄く美味しいレシピでした。追いメシもおすすめです。
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JAVAzigg