豆乳でまろやか♪

豆乳担々うどん

Name: 豆乳でまろやか♪ 豆乳担々うどん
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; チンゲン菜 1株(100g); 無調整豆乳 300cc; 白すりごま 大さじ1; ラー油 小さじ1; 豚ひき肉 80g; おろししょうが 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; みそ 大さじ1/2; 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3; 水 300cc

4.3

(

3件

)

調理時間
約15分
カロリー
467kcal
費用目安
500円前後

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肉みそはレンジで作って手軽に♪唐辛子やラー油の量を調整すれば、お好みの辛さにしていただけます。

材料【2人分】

冷凍うどん 2玉
チンゲン菜 1株(100g)
無調整豆乳300cc
白すりごま大さじ1
ラー油小さじ1
☆肉みそ
豚ひき肉 80g
おろししょうが小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
酒大さじ1
砂糖小さじ1
みそ大さじ1/2
唐辛子(輪切り)小さじ1/2
★スープ
鶏ガラスープの素小さじ1/2
塩小さじ1/3
水300cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
チンゲン菜は縦に2等分にする。
2
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをせずに再度1分加熱する(肉みそ)。
3
鍋に★を入れて中火で煮立たせ、冷凍うどんを加えてほぐしながら袋の表示時間通り煮る。
4
チンゲン菜を加えて火を通し、豆乳、白すりごまを加えて沸騰させないように弱火で温める。
ポイント
沸騰させると分離してしまう可能性があるため、注意しましょう！
5
器に4を盛り、肉みそをのせてラー油をまわしかける。