豆乳でまろやか♪
豆乳担々うどん
調理時間
約15分
カロリー
467kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
59.8g
脂質
15.8g
たんぱく質
20.2g
糖質
55.7g
塩分
3.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
肉みそはレンジで作って手軽に♪唐辛子やラー油の量を調整すれば、お好みの辛さにしていただけます。
材料 【2人分】
手順
1
チンゲン菜は縦に2等分にする。
2
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをせずに再度1分加熱する(肉みそ)。
3
鍋に★を入れて中火で煮立たせ、冷凍うどんを加えてほぐしながら袋の表示時間通り煮る。
4
チンゲン菜を加えて火を通し、豆乳、白すりごまを加えて沸騰させないように弱火で温める。
ポイント
沸騰させると分離してしまう可能性があるため、注意しましょう！
5
器に4を盛り、肉みそをのせてラー油をまわしかける。
レビュー
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- 美味しかったです❣️ただ、チンゲンサイは半分に切るだけだと火が入りにくいし、食べにくかったので、今度は何等分かに切って作ろうと思います😊
りん
冷凍うどんなくて、乾麺で作ってみました。 ゆで汁そのままに調味料を入れて、楽チンお昼ご飯でした！ 乾麺ゆえのトロミがたされて美味しかったです。 辛味が好きなので、次は肉味噌に豆板醤入れて作ってみたいです。キートン
中華麺で作ったが、失敗。 300ccに中華麺2玉投入したが、水分を吸ってしまい、ほとんど水分が無くなってしまった。その為、さらに300cc追加(鶏ガラスープの素、塩も追加)したが、その分茹で時間が長時間になったので、麺が伸びてしまった。 次回、中華麺で作るときは、別茹にしよう。yaman
おうどんじゃなく麺でやってみました！ メンマも入れてとっても美味しかったです！
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ぴんくふぇありー