DELISH KITCHEN

豆乳でまろやか♪

豆乳担々うどん

4.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    467kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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肉みそはレンジで作って手軽に♪唐辛子やラー油の量を調整すれば、お好みの辛さにしていただけます。

材料 【2人分】

  • 冷凍うどん 2玉
  • チンゲン菜 1株(100g)
  • 無調整豆乳300cc
  • 白すりごま大さじ1
  • ラー油小さじ1
  • ☆肉みそ
  • 豚ひき肉 80g
  • おろししょうが小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • ★スープ
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • 300cc

手順

  1. 1

    チンゲン菜は縦に2等分にする。

  2. 2

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをせずに再度1分加熱する(肉みそ)。

  3. 3

    鍋に★を入れて中火で煮立たせ、冷凍うどんを加えてほぐしながら袋の表示時間通り煮る。

  4. 4

    チンゲン菜を加えて火を通し、豆乳、白すりごまを加えて沸騰させないように弱火で温める。

    ポイント

    沸騰させると分離してしまう可能性があるため、注意しましょう!

  5. 5

    器に4を盛り、肉みそをのせてラー油をまわしかける。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ぴんくふぇありー

    美味しかったです❣️ただ、チンゲンサイは半分に切るだけだと火が入りにくいし、食べにくかったので、今度は何等分かに切って作ろうと思います😊
  • ねんころり

    美味しかったです♪ 味は濃いめの方が良いかもしれません。 夫がラーメンにしてと言ってきたので、次は中華麺で作ってみます☺️
  • 赤福

    主人がとっても美味しいと言ってくれました⭐️
  • キートン

    中華麺で作ったが、失敗。 300ccに中華麺2玉投入したが、水分を吸ってしまい、ほとんど水分が無くなってしまった。その為、さらに300cc追加(鶏ガラスープの素、塩も追加)したが、その分茹で時間が長時間になったので、麺が伸びてしまった。 次回、中華麺で作るときは、別茹にしよう。

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