1. 豆乳でまろやか♪豆乳担々うどん

豆乳でまろやか♪

豆乳担々うどん

肉みそはレンジで作って手軽に♪唐辛子やラー油の量を調整すれば、お好みの辛さにしていただけます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    467kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 無調整豆乳300cc
  • 白すりごま大さじ1
  • ラー油小さじ1
  • ☆肉みそ
  • おろししょうが小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • ★スープ
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • 300cc

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作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は縦に2等分にする。

  2. 2.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをせずに再度1分加熱する(肉みそ)。

  3. 3.

    鍋に★を入れて中火で煮立たせ、冷凍うどんを加えてほぐしながら袋の表示時間通り煮る。

  4. 4.

    チンゲン菜を加えて火を通し、豆乳、白すりごまを加えて沸騰させないように弱火で温める。

    TIPS

    沸騰させると分離してしまう可能性があるため、注意しましょう!

  5. 5.

    器に4を盛り、肉みそをのせてラー油をまわしかける。

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