メープルの風味がたまらない♪
メープルフィナンシェ

Name: メープルの風味がたまらない♪ メープルフィナンシェ
Cook time: 3600 s
Total time: 3600 s
Yield: 8個分(フィナンシェ型36×78mm)
Ingredients: 薄力粉 30g; アーモンドプードル 30g; 無塩バター 70g; 卵白 2個分; 砂糖 30g; メープルシロップ 30g; くるみ [ロースト] 適量

4.7

(

8件

)

調理時間

約60分

費用目安

600円前後

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メープルシロップを生地に混ぜ込み、贅沢なフィナンシェに♪プレゼントにも喜ばれること間違いなしの、上品なスイーツです。紅茶と一緒に召し上がれ。

荒谷未来

SNS映えから家庭料理まで幅広く

フードコーディネーター

カロリー
140kcal
炭水化物
10.1g
脂質
10.1g
たんぱく質
2.3g
糖質
9.5g
塩分
0g

※1個分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【8個分(フィナンシェ型36×78mm)】

薄力粉30g
アーモンドプードル 30g
無塩バター70g
卵白 2個分
砂糖30g
メープルシロップ 30g
くるみ [ロースト]適量

料理を楽しむにあたって

手順

1
《下準備》オーブンは200℃に予熱する。薄力粉、アーモンドプードルは合わせてふるう。くるみは砕く。フィナンシェ型にバター(分量外：適量)をぬる。
2
鍋にバターを入れて中火で加熱する。混ぜながらバターを溶かし、茶色に色付いたら火からおろして鍋の底に水をあてて冷ます。
3
ボウルに卵白を入れて泡立て器で白くなるまで混ぜ、砂糖を加えて溶けるまで混ぜ、メープルシロップを加えてさらに混ぜる。
4
3にふるった薄力粉、アーモンドプードルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5
4に2のバターを茶こし等でこしながら加え、なめらかになるまで混ぜ、フィナンシェ型に流し入れ、くるみをちらす。200℃に予熱したオーブンで12分焼く。

よくある質問

Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
A
パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.7

(

8件

)

※レビューはアプリから行えます

みはるんばあば
フィナンシェが好きなので色々なレシピで挑戦しています息子と主人が今までで一番かも？と言ってくれました気を良くして残りはお嫁さんにお持ち帰りしてもらいます!
みちゅまる
メールの香りが口の中ににひろがり、くるみと相性抜群！！おいしかったです！
はにゃにゃんだー
フィナンシェ型がなかったので、マドレーヌ型で！　チョコチップも混ぜて甘くて美味しかったです！　ありがとうございました☆

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このレシピの作成者

荒谷未来

SNS映えから家庭料理まで幅広く

フードコーディネーター

「"食"を通じて笑顔の種まきを。」をモットーに、レシピ動画メディアDELISH KITCHENのフードスタイリストを始め、フードコーディネーター、料理家として幅広く活動中。 DELISH KITCHENでは、日々の暮らしに取り入れやすい、かつ新しいアイデアが盛り込まれた斬新なレシピを多く提案し、現在は広告タイアップを担当。個人の活動も含めて過去に制作したレシピは1,500本以上あり、お手軽家庭料理からSNS映えするスイーツまで様々なジャンルに対応。レシピ企画や商品開発、スタイリング、講師、書籍、企業様広告など幅広い分野で活躍し、TVやWeb等、各メディアにも多数出演。食のトレンドや旬を生かしたアイディアレシピを中心に、『食』の大切さや楽しさ、作る喜びをより多くの方に届けたいという想いで、新しいアイディアやユーザーさんに寄り添った分量・作り方を心がけて発信しています。