DELISH KITCHEN

くせになる♪

抹茶フィナンシェ

4.7

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    161kcal

  • 費用目安

    700前後

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抹茶のほろ苦さが香ばしいアーモンドスライスと相性抜群!見た目もきれいな色に仕上がります。

材料 【フィナンシェ型36×78mm(8個分)】

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンは200℃に予熱する。薄力粉、アーモンドプードル、抹茶は合わせてふるう。

  2. 2

    鍋にバターを入れて中火で加熱する。混ぜながらバターを溶かし、茶色に色づいたら火からおろして鍋の底に水をあてて冷ます。

  3. 3

    ボウルに卵白を入れて泡立て器で白くなるまで混ぜ、砂糖を加えて溶けるまで混ぜる。

  4. 4

    3にふるった薄力粉、アーモンドプードル、抹茶を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    4に2のバターを茶こし等でこしながら加え、なめらかになるまで混ぜる。

  6. 6

    フィナンシェ型にバター(分量外:適量)を塗り、5を等分に流し入れてアーモンドスライスをのせ、200℃に予熱したオーブンで12分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • noa

    不器用な私でも思った以上に簡単で凄く美味しく出来ました👏定番にしたいと思います。オススメです^^*
  • ルル

    フィナンシェの型は持っていなかったので、百均のマドレーヌ型で作りました♪ 抹茶の風味がほんのりあって、アーモンドスライスの食感がちょうど良いアクセントになって、とっても美味しかったです!
  • 楚良

    夫へのバレンタインに作りました 少し抹茶多めで作ったのでほろ苦でとても美味しかったです 工程も簡単だし材料もアーモンドプードル以外家にある物で作れるのでまた作ろうと思います 型に入れる前に生地が固くなってしまいましたが、部屋の寒さでバターが固まった様で軽く湯煎したら大丈夫でした

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