DELISH KITCHEN
  1. くせになる♪抹茶フィナンシェ

くせになる♪

抹茶フィナンシェ

抹茶のほろ苦さが香ばしいアーモンドスライスと相性抜群!見た目もきれいな色に仕上がります。

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    161kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 フィナンシェ型36×78mm(8個分)

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは200℃に予熱する。薄力粉、アーモンドプードル、抹茶は合わせてふるう。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて中火で加熱する。混ぜながらバターを溶かし、茶色に色づいたら火からおろして鍋の底に水をあてて冷ます。

  3. 3.

    ボウルに卵白を入れて泡立て器で白くなるまで混ぜ、砂糖を加えて溶けるまで混ぜる。

  4. 4.

    3にふるった薄力粉、アーモンドプードル、抹茶を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  5. 5.

    4に2のバターを茶こし等でこしながら加え、なめらかになるまで混ぜる。

  6. 6.

    フィナンシェ型にバター(分量外:適量)を塗り、5を等分に流し入れてアーモンドスライスをのせ、200℃に予熱したオーブンで12分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(2件)

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  • ルル
    フィナンシェの型は持っていなかったので、百均のマドレーヌ型で作りました♪ 抹茶の風味がほんのりあって、アーモンドスライスの食感がちょうど良いアクセントになって、とっても美味しかったです!
  • noa
    不器用な私でも思った以上に簡単で凄く美味しく出来ました👏定番にしたいと思います。オススメです^^*

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