くせになる♪
抹茶フィナンシェ
調理時間
約50分
カロリー
161kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
13.3g
脂質
10.9g
たんぱく質
2.8g
糖質
12.3g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
抹茶のほろ苦さが香ばしいアーモンドスライスと相性抜群！見た目もきれいな色に仕上がります。
手順
1
《下準備》オーブンは200℃に予熱する。薄力粉、アーモンドプードル、抹茶は合わせてふるう。
2
鍋にバターを入れて中火で加熱する。混ぜながらバターを溶かし、茶色に色づいたら火からおろして鍋の底に水をあてて冷ます。
3
ボウルに卵白を入れて泡立て器で白くなるまで混ぜ、砂糖を加えて溶けるまで混ぜる。
4
3にふるった薄力粉、アーモンドプードル、抹茶を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5
4に2のバターを茶こし等でこしながら加え、なめらかになるまで混ぜる。
6
フィナンシェ型にバター(分量外：適量)を塗り、5を等分に流し入れてアーモンドスライスをのせ、200℃に予熱したオーブンで12分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 不器用な私でも思った以上に簡単で凄く美味しく出来ました👏定番にしたいと思います。オススメです^^*
ルル
フィナンシェの型は持っていなかったので、百均のマドレーヌ型で作りました♪ 抹茶の風味がほんのりあって、アーモンドスライスの食感がちょうど良いアクセントになって、とっても美味しかったです！楚良
夫へのバレンタインに作りました 少し抹茶多めで作ったのでほろ苦でとても美味しかったです 工程も簡単だし材料もアーモンドプードル以外家にある物で作れるのでまた作ろうと思います 型に入れる前に生地が固くなってしまいましたが、部屋の寒さでバターが固まった様で軽く湯煎したら大丈夫でした
noa