卵白消費！卵黄不使用のお菓子21選

レビュー

• あみ

  簡単おいしい！ バターの風味が凄く感じることができました🤤🍴

  
• Miwa

  焦がしバターが入ると、こんなにも味に差が出るんですね！初めて作りましたがとても美味しかった。

  
• ツッチーという人

  混ぜ方が珍しくてやってみましたがめちゃくちゃ美味かった…！！！甘さ控えめ。個人的には砂糖増やしたい マドレーヌ用焼き型つかったらなかなか中が煮えなくて焦った サラダ油をたっぷり塗って粉を薄くはたいたのでつるんと取れました

  
• キャサリン

  卵白が3個余ったので作りました。アーモンドパウダーがなかったのできなこで代用しました。食べて見ると生地がサクッとして中がふんわりとして美味しいです

  

レビュー

• ひろし

  もう少ししっとり感が欲しいとおもいましたが、焼きたてを食べてしまったから可も知れません。 お店のフィナンシェほど甘くなくて美味しく出来ました。

  
• リトルミー

  甘すぎず美味しく出来ました。 フィナンシェの型を持ってなかったので アルミの星型で作りました。

  
• るん

  卵白消費の目的で作りました。 ハチミツが足りなかった状態で作ったので、あまり甘くはなかったのですが、食感はフィナンシェ特有のモチモチ感と焦がしバターのいい香りがして美味しかったです。

  
• タルネネ

  焦がしバターを作るのと、型から外すのが難しかったけど、美味しく出来ました！

  

レビュー

• Mami’s kitchen

  息子に贈るバレンタインデー💕用にクッキーと一緒に作りました。シリコン製のミニマフィン型を使いました。デコは美しさに欠けますが、楽しく、美味しく出来たので大満足しています。タイトル通り、本当にふわトロでした😍レシピのご紹介、ありがとうございました💖リピします❣️

  
• ハマチ大好き

  見た目通りの濃厚なチョコ味なので、チョコが好きな人ならきっと気に入ると思います。

  
• みみみみみー

  めちゃくちゃ美味しかったです😋濃厚でガトーショコラよりも美味しく感じて、今度のバレンタインこれどうかな！と思いました☺︎

  
• あんず

  2倍で作った。 10分焼き、向きを変えて再度20分、合計30分焼いた。 空気を抜いてから焼くといいと思うよ〜い 追記☆2022.12.24 ぎっしりさせたいから次はベーキングパウダーを入れないか、半分にしてもよさそうだよ〜 追記☆2023.2.13 上に板チョコレート(４枚)を敷き詰めて作った。 ベーキングパウダー、1/4でしっとり濃厚になった。もはや入れなくてもいいのかも。

  

レビュー

• charo

  初めてフィナンシェを作りました。 ふるいにかけるのが大変でしたが、手軽に作れてよかった。焼き上がりも美味しそう！

  
• maki

  思ったよりバナナの味がしっかりしてました。 もう少し甘さ控えめでも良かったかもしれません。 今度は砂糖を少し減らして作ってみたいと思います。

  

レビュー

• みはるんばあば

  フィナンシェが好きなので色々なレシピで挑戦しています 息子と主人が今までで一番かも？と言ってくれました 気を良くして残りはお嫁さんにお持ち帰りしてもらいます!

  
• みちゅまる

  メールの香りが口の中ににひろがり、くるみと相性抜群！！おいしかったです！

  
• はにゃにゃんだー

  フィナンシェ型がなかったので、マドレーヌ型で！　チョコチップも混ぜて甘くて美味しかったです！　ありがとうございました☆

  

レビュー

• noa

  不器用な私でも思った以上に簡単で凄く美味しく出来ました👏定番にしたいと思います。オススメです^^*
• ルル

  フィナンシェの型は持っていなかったので、百均のマドレーヌ型で作りました♪ 抹茶の風味がほんのりあって、アーモンドスライスの食感がちょうど良いアクセントになって、とっても美味しかったです！
• 楚良

  夫へのバレンタインに作りました 少し抹茶多めで作ったのでほろ苦でとても美味しかったです 工程も簡単だし材料もアーモンドプードル以外家にある物で作れるのでまた作ろうと思います 型に入れる前に生地が固くなってしまいましたが、部屋の寒さでバターが固まった様で軽く湯煎したら大丈夫でした

レビュー

• さとみ

  今回、子供のバレンタインでお友達に渡すお菓子に、子供と一緒に作りました。フィナンシェの型がなかったので、違う型で作ったけど、味は美味しく出来て子供達も美味しいって食べてました。

  
• くま

  美味しかったです。キャラメルソースを作るのが時間がかかりました。

  
• CHAN218

  フィナンシェは作るの初めてでしたが、簡単でとっても美味しくできました‼︎ 砂糖は黒糖を使い、ミックスナッツの代わりにスライスアーモンドを砕いて入れました。 リピート確定のレシピです！

レビュー

• ちはる

  初めて作りました♪ とっても美味しくて感動！！

  
• すぅさん

  簡単なはぶなんでしょうが…作ったの2回目ですが、今回も焼き上がりひび割れてしまいました。1回目の失敗を活かして混ぜ方（マカロナージュ）と乾燥に注意をはらいましたが今回もうまくいかず…笑　見た目は悪いですが、味はおいしかったです。 めげずに次も挑戦します。写真は焼き上がりです。

  
• しおり

  初めてマカロンを作りました 簡単で失敗しなかったので良かっです！

  
• K

  しっかりピエが出ていい感じに出来ました。水飴は初めて扱ったんですが、チョコレートガナッシュにツヤが出て見た目がいいですね。

  

レビュー

• あやか

  初めて作った時以来ずっとマカロンはこちらのレシピを参考に作らせて頂いてます！お菓子作り初心者でしたが綺麗にピエが出来て嬉しかったのを覚えてます☺️味もとっても美味しかったです💕参考になればと一番最初に作った時の写真を引っ張り出して来ました！！丸多めですみません笑

  
• キャット

  うーん🧐 味は美味しいけど、見た目が、、、 なかなか綺麗にピエができないし、アーモンドプードルと粉砂糖のふるいが足りなかったのか、 よく見るとダマがあります😅 また作ります！

  
• ☆kapotyann☆

  ハートのマカロンはうまくできました！形が酷かったけれど，温かいうちに剥がしたので，割れませんでした！（ほとんど。）まぁ美味しくできたので結果オーライです！
• はる

  難しかったけどレシピ通りの分量で作ったら成功すると思います！！

レビュー

• SoRa

  マカロナージュの加減が難しかったですが、動画のようにリボン状になるまで丁寧にやったら上手くいきました！ アップルティーの茶葉を使いました(*´-`) とっても良い香りでした！！

  
• (*´∇｀*)

  (*´∇｀*)

  
• みみみみみー

  割れやすかったけど、慣れたら綺麗に出来ました！クリームがたりなくなったので、ホイップクリームやオレオなどを入れて美味しく食べました😋

  
• 自炊

  おいしくできました！ 間にはジャムを挟みました！

  

レビュー

• りり

  初心者の私でも結構上手にできました！ メレンゲをもう少し丈夫になるまでやったほうがもっとピエができたかなぁと思いますので、またリベンジしてみたいです。 とても美味しかったです🤤💕

  
• 烏輪滝彦

  レシピ通りに作りました。 メレンゲの加減、マカロナージュの手順とコツ、 乾燥と焼き方の目安など、詳しく記載されてて、 とても勉強になりました。 失敗する理由も書いてあり、親切です。 レシピ通りに作って、ほぼ失敗せず、見た目も マカロンらしい型になったかなと、思います！ 丁寧なレシピ掲載、ありがとうございます！

  
• 自炊

  レシピ通りにすると美味しくできました！ サイズはレシピ通りの小さめに、隣との間はしっかり開けた方が良いです！

  
• ふくふくにゃんこ

  グラニュー糖30g粉糖60g卵白40gアーモンドプードル40gで作りました！ しっとりしてて美味しかったです！とても好評でした！

  

レビュー

• K

  レモンの酸味がとても爽やかです。一度に結構な数が出来るので2回に分けて焼きました。食紅は入れませんでしたが、焼き色をつけずに真っ白に焼くのはかなり難しいですね。

  
• かず

  いくつか中が生焼けのものができてしまい・・ 火を入れすぎると表面が焦げてしまうし、うまくいきません

  
• みー

  美味しくできました！♡ アプリコットジャムで代用しましたがさっぱりしてて良かったです！

  
• ぴ

  一度失敗してしまいリベンジしました 不恰好だけど美味しかったです マカロナージュは結構しっかり目にやって良いかもしれません ヘラから垂らしてリボン状になるくらい

  

レビュー

• しなも

  上手に出来ました☆ 気をつけたのが、マカロナージュをしっかりすること。あと、さわっても手につかなくなるまで45分くらい乾かしました！ 食紅はピンクを使用して、ジャムはラズベリーがなかったので、いちごジャムで代用しましたが、とっても美味しく出来ました！ ジャムの量が多かったのかな？少しゆるい感じはしました。余っていればクリームチーズを少し足してもいいかな？と思いました！

  
• はる

  難しいけど味は美味しい！！

  
• くま

  外から見たら凄く良く出来たけど、シートにくっついて、中が取れてしまったので、クリームは作りませんでした。味は美味しかったです。

  
• ここ

  レシピ通りの分量で作りましたが、粉糖のみコーンスターチが入っているもので代用しました。 コーンスターチ入りでも問題なく作れました！ 卵白を室温に戻すのが不安だったので、80℃くらいのお湯で湯煎しながらメレンゲを作りました。 夏場の湿度が高い日だったので、念の為1時間半乾燥させました。 クッキングシートに焼きあがったマカロンの生地がくっついてしまいましたが、少し長めに焼いたら綺麗に剥がれました！ (私は160℃で5分、130℃で6分焼きました。) また、オーブンから出したあと、しっかりと冷ますとより綺麗に剥がれると思います。 ラズベリージャムがなかったため、いちごジャムを使用しました。 かなり緩めだったので、マカロンにはさんだあとすぐ冷凍庫に入れました。 凍ってしまうこともないので、冷凍庫インおすすめです！ひんやり美味しくできました。

レビュー

• ミルサ

  簡単に作れます。 とても美味しいです。 小さめに絞り 色の薄いのが好みなので 我が家は160℃で8分焼きます。 冷ましてる間にパリッとします。

  
• なみー

  お昼に釜玉うどんを食べた時に余った卵白を使いました。 5歳と3歳の息子たちと一緒に作りましたが、簡単ですぐ出来るので子どもたちも楽しんでいました。 味も、まさにラングドシャ！

  
• ジェイコブ

  簡単にできました！11分×2回に分けて焼きました 絞り袋不使用、スプーンで落とすだけでも生地が柔らかいので焼いている間に綺麗な円になります 思った以上に広がるので、結構間隔開けたほうが良いかも アポロくらいの量の生地で直径3cm、チョコあ～んぱんの量だと10cmほどの大きなラングドシャがうまれます

  
• ミー

  卵白が残ってる、毎回メレンゲ作って焼くことしか出来なかったけど、今回はラング・ド・シャ作ってみた🙆 超簡単に出来ました🙆 リピ確実です😁

  

レビュー

• やまるめ

  型抜きクッキーを作ったあまりの卵白で作りました！チョコレートは面倒で付けませんでしたが、彩りの良い組み合わせになって満足です！ 焼き色が気になって少なめの時間で焼くと、乾燥が足りないためしんなりしてしまうのですが、フライパンで蓋はせず、ごく弱火でじっくり温めるとサクサクになるまで乾燥させることができます🍪

  
• ぱるぱる

  あまり生地がサクサクになりませんでした。 もっと焼いた方が良かったのかな？

  
• エーフィー大好き

  最初玉みたいになったけど綺麗にできた！ 良い出来だった
• Tournesol

  抹茶ではなくココアでチョコレートはホワイトではなくブラックチョコレートで作りました。美味しかったです。

レビュー

• チルドレンママ

  簡単でとっても美味しかった^_^

  
• はくちょう

  とてもおいしくできました！ やっぱり、メレンゲをきちんと泡立てるのがポイントなんですかね？1回目より上手にできて嬉しかったです 砂糖が少な目の方がいいという人も多かったけど、前回砂糖を少なめにして柔らかくなっちゃった（上手く固まらなかった）し、私は分量通りの味が好きです！ あと私は、丸型の金具で作りました！（星型の金具も可愛いだろうなぁ）

  
• Daisy

  メレンゲが好きで初めて作りました メレンゲのつのが立つまで少し時間がかかり焦りましたが全体をかき回すようにミキサーをかけると徐々につのが立ち上手く出来ました😭💞 卵白が2つ・砂糖70ｇでちょうど良い甘さでした 110度で予熱し100度・70分で焼き加減ばっちりでした また作ります☆

  
• りんご

  他のスイーツを作る際、卵白が余ったのでこちらのレシピを参考に作りました。 卵3個分の卵白が余ったのでかなりの量になるかなと思いましたが、一つ一つを大きめに絞り出して作ったら丁度良い量になりました！ グラニュー糖も3倍にして入れてみましたが、すごく甘かったです…… コーヒーのお供に一粒くらいで食べていこうと思います🥲 次回はグラニュー糖の量を減らして作ってみます！ 焼き時間は110℃で70分焼きました。

  

レビュー

• にこ兄（三兄弟長男頑張ってる！）

  色をつけてみました。可愛らしい仕上がりになったので、彼女にプレゼントしました。 喜んでもらえたのでまた作りたいです。

  
• ゆう

  きちんと角がたつまで泡立てなかったからか、形が作れず中身がねちょっとしてしまいました。 でも表面サクサクでシナモンの香りが結構して美味しかったです。ちょっと砂糖を入れすぎたのか甘かったなぁ

  
• よな

  卵白消費に作りました。 時間が経つとやはりベタベタしてきて美味しくなくなるので、その日のうちに食べるのがいいと思います。 味は男性でも甘すぎずに食べられるかなという感じでした。 我が家はオーブンが無いので、トースターで作りました。

レビュー

• 柴ちゃん

  バレンタインデーに、初めてメレンゲクッキーにチャレンジしました！材料が少なく、簡単に出来て、焼いている間も甘いイチゴの匂いが部屋中に充満して、幸せな気持ちに。子供たちも「サクサクで、綿菓子みたいな味がして美味しい！」と喜んでくれました🖤

  
• ショウユ

  直径2センチが30枚、直径1､5センチが15枚、 直径1センチが15枚ほど作れました！ 4gほどいちごパウダーを入れましたが、あまりいちごの味がはっきりはしませんでした。 もう少し多く入れてもいいかもしれません👍 また作ります！

レビュー

• smartbeanz

  サイズが大きかったからなのか、レシピの焼き時間より少し延長してカリッとするまで焼いてみました。 なので少し焼き色が付きましたが美味しく出来ました。

  
• おねむ

  なんか不思議な味で、クセになるような感じでした！美味しいです!!焼き時間40分でしようとしたけど、全然焼けてなかったので10分ずつ足していって様子見しました！卵白消費したい方にオススメですね(*^^*)あと個人的な感想ですけど、クリームが柔らかくて絞るのが気持ちよかったです!⸜( ॑꒳ ॑ )⸝

  
• Higanbana🫧

  コメントを参考にして100℃で90分焼きました｡小さめにしたので、ちょうどよかったです｡ レモンが効いていて美味しかったです｡ 飴？のような物が出てきました｡ 混ぜが足りなかったのかもしれないので、 次はもう少ししっかりと混ぜたいです｡

  
• パープル

  110度で６０分焼けば、ちょうどよくなりました♫　　　　砂糖は、２０グラム減らして焼けば、カリカリになりました。でも、はちみつより、レモンの味が強かったです💦