優しい甘さ♪
豆乳フィナンシェ
調理時間
約40分
カロリー
139kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
11.4g
脂質
9.4g
たんぱく質
2.3g
糖質
10.9g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
まろやかな豆乳の風味がポイントです。いつもと一味違ったフィナンシェをぜひお試し下さい♪
手順
1
（下準備）オーブンは200℃に予熱する。薄力粉とアーモンドプードルはあわせてふるう。
2
鍋にバターを入れて中火で加熱する。混ぜながらバターを溶かし、茶色に色づいたら火からおろして鍋の底を水にあてて冷ます。
3
ボウルに卵白を入れて泡立て器で白くなるまで混ぜ、砂糖を加えて溶けるまで混ぜ、無調整豆乳を加えてさらに混ぜる。
4
3に薄力粉、アーモンドプードルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5
4に2のバターを茶こし等でこしながら加え、なめらかになるまで混ぜる。
6
フィナンシェ型に溶かしバター（分量外：適量）を塗り、5を等分に流し入れ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 豆乳が好きなので作ってみましたが、簡単でとっても美味しかったです
biscotte
豆乳入りだからかな？しっとりとして美味し〜い。アンドーナツ
型が無かったのでシリコンカップで作りました。 市販の物よりは しっとりとしたマドレーヌに似た仕上がりでした。 豆乳の味は感じませんが 甘さなども調度良く美味しかったです。 焼き上がりは 生地が柔らかいのでしっかり冷ましてからシリコンの型から外した方が綺麗な型になりました。
ネコ