余ったら賢く消費！「卵白のお菓子」人気レシピ33選♪
作成日: 2023/04/16
更新日: 2024/11/07
卵白を使ったお菓子レシピを簡単動画でご紹介。マカロンやクッキー、メレンゲ菓子やフィナンシェなど、さまざまなレシピを紹介しているので、ぜひ試してみてください♪
【人気おすすめ！】卵白で作るお菓子のレシピ
サクっシュワ〜でかわいい！
簡単メレンゲクッキー材料は卵白と砂糖だけ！簡単に作れて失敗しないメレンゲクッキーのご紹介です。サクッと軽い食感がやみつきになります♪一度に沢山作れるので、パーティーや可愛くラッピングしてプレゼントにおすすめのおやつです。口金を変えて絞り方を変えたり、チョコがけすればプロが作ったような華やかな仕上がりに♪お菓子づくりで卵白が余った時にも重宝するレシピです。
サクっと溶ける♪
はちみつレモンクッキー濃厚はちみつにレモンを加えた口当たりの軽いメレンゲクッキー♪ コロンと可愛い♡見栄えするのに意外と簡単♪ 手作りお菓子のプレゼントやおもてなしにもどうぞ♪
余った卵白で絶品おやつ♪
ラング・ド・シャ【上級者向け】ラング・ド・シャとはフランス語で「猫の舌」という意味。名前の由来は その形とザラっとした表面が猫の舌に似ているからとか。サクっとしてふわっと口に広がるソフトな食感のクッキーです♪昔から市販されている人気の洋菓子なのでプロが作るものと思う方もいるかもしれませんが、少ない材料で作れます♪休日にお子様と一緒に作るのもおすすめです。余った卵白をおいしく消費できます。2枚重ねていちごクリームなどをサンドしても楽しめますよ♪【2019年1月レシピリニューアル】
簡単お手軽♪
卵白で作るパリパリクッキー卵白で作るクッキーはいかがですか？ 卵白はメレンゲにしなくていいので簡単！ 全卵や卵黄で作る時よりパリパリの仕上がりになります♪
余った卵白が変身♪
ココットエンゼルケーキふわっふわ食感のエンゼルケーキのレシピです♡ココットなので失敗も少ない！余った卵白1個から作れます♪
バターの香りがたまらない♡
フィナンシェ焦がしバターの香りがたまらない「フィナンシェ」のレシピをご紹介します。生地を寝かせることで、外側はサクサク、中はしっとり♪綺麗にラッピングして、大切な人へのプレゼントにしてみてはいかがでしょう。
卵白消費にも！
卵白クレープ余りがちな卵白も、少しの工夫でお手軽なおやつに早変わり！お家にある材料で簡単にクレープが作れます。もちもちの食感がたまらない一品♪お好きなフルーツやクリームを添えるのもおすすめです。
ふわふわ食感！
マシュマロの作り方マシュマロとはソフトキャンディーの一種で、メレンゲにシロップを加えてゼリーで固めて粉をかけて作ったお菓子のこと。今回はシンプルなマシュマロの作り方をご紹介します♪出来立てのふわふわなマシュマロのおいしさは、手作りならでは！コーンスターチは片栗粉でも代用いただけます。
濃厚なめらか！
シンプルバタークリームバターをたっぷり使ったクリームのレシピをご紹介♪メレンゲを入れることでなめらかで後味が軽やかになります。ケーキをデコレーションしたり、クッキーに絞ったりと使い方色々です！
サクサクふんわり♪
ダックワーズさくふわ食感の人気スイーツ、ダックワーズを手作りしてみませんか♪ダックワーズとは、アーモンド風味の軽い生地にクリームをはさんだ焼き菓子です。形を揃えて焼くのがポイントで、アルミホイルを使った型なしでできる簡単レシピをご紹介します。焦がしキャラメルクリームの濃厚さが美味しい一品です。贅沢な味わいをお楽しみ下さい♪
雪のような口溶け♪
淡雪かん淡雪かんは雪のように真っ白でふわっと消えるような口溶けが特徴の和菓子です。砂糖を溶かした寒天液にふわふわのメレンゲを加えて冷やし固めます。シンプルなお菓子ですが甘味と食感をお楽しみください♪
【クッキー】卵白で作るお菓子のレシピ
材料3つで！
いちごのハートメレンゲクッキーお菓子作りなどで余ってしまった卵白はありませんか？そんな卵白を可愛いハート型のメレンゲクッキーに大変身♡ふわっと軽い食感がやみつきになります！
サクサク軽い口当たり♪
シナモンのメレンゲクッキー【2019年レシピリニューアル】シナモンパウダーを加えることで、風味豊かな味わいに仕上げました！女子会などにもオススメな一品です♪
サクッと軽い！
パッションフルーツのメレンゲクッキーパッションフルーツの風味を活かした可愛いお菓子です♪おもてなしや、食後のプチフールにもオススメです！
材料4つで作る！
シガレットクッキーサクサクの食感にバターの香りが広がる筒状のクッキーです♪ 小さい頃から慣れ親しんでいる人も多いのではないでしょうか？ 実は少ない材料で作れるので、ぜひ挑戦してみてください！
サクサク食感♪
アーモンドチュイール卵白を使って作るとってもかるい食感のクッキーです。アーモンドの香ばしさがたまらないついつい手がのびるおいしさ♪少ない材料で作ることができます。紅茶やコーヒーなどのお供にしてティータイムをお楽しみください。
【ケーキ】卵白で作るお菓子のレシピ
レンジで作る！
スノーホワイトケーキ真っ白な見た目がとってもかわいいスイーツレシピをご紹介！卵白だけで作るお手軽ケーキ生地にクリームチーズとホワイトチョコをいれたクリームが相性抜群です♪オーブンのないご家庭でも作ることができるので、ぜひチャレンジしてみてください。
レンチンでお手軽に♡
スノーホワイトロールレンジで作るホワイトスポンジケーキに、爽やかな甘さのチーズホイップクリームを合わせた、真っ白なスイーツを作ります。ふわふわな食感はまるで雪のよう！？
【フィナンシェ】卵白で作るお菓子のレシピ
ホットケーキミックスで♪
フィナンシェ焦がしバターの香りが口いっぱいに広がり、しっとりとした生地がたまらない！今日のおやつにいかがですか？
メープルの風味がたまらない♪
メープルフィナンシェメープルシロップを生地に混ぜ込み、贅沢なフィナンシェに♪プレゼントにも喜ばれること間違いなしの、上品なスイーツです。紅茶と一緒に召し上がれ。
くせになる♪
抹茶フィナンシェ抹茶のほろ苦さが香ばしいアーモンドスライスと相性抜群！見た目もきれいな色に仕上がります。
優しい甘さ♪
豆乳フィナンシェまろやかな豆乳の風味がポイントです。いつもと一味違ったフィナンシェをぜひお試し下さい♪
甘くてふわふわ♪
キャラメルとナッツのフィナンシェキャラメルソースをたっぷり混ぜ込んだフィナンシェ♪ナッツの香ばしさが生地との相性抜群です。
しっとりふわふわ♪
バナナフィナンシェホットケーキミックスで作るフィナンシェをご紹介！バナナと焦がしバターの風味が口に広がります！今日のおやつにいかがですか？
しっとり濃厚♪
はちみつフィナンシェ一口食べるとはちみつとバターの風味が口いっぱいに広がります。おもてなしやプレゼントにおすすめの一品です。
【マカロン】卵白で作るお菓子のレシピ
バレンタインにもぴったり♪
チョコマカロン【上級者向け】フランスの代表的なスイーツのマカロン。プロが作るもの…と思っていませんか？このレシピならご家庭でも作れます♪中身の濃厚なガナッシュクリームも手作りする本格派マカロンです。お好みでいちごやブルーベリーなどを挟んでもおいしいですよ♪お洒落で可愛いマカロンはバレンタインなどプレゼントにも人気！マカロンに挑戦したことのない方も、ポイントをおさえた丁寧な工程になっているのでぜひチャレンジしてみてください♪
コロンと可愛い♪
抹茶マカロン【上級者向け】本格的なマカロンの作り方をご紹介！ 何回も作ってコツをつかむことが成功への近道です♪バレンタインに向けてぜひチャレンジしてみてください！
ティータイムにぴったり♪
紅茶のマカロン【上級者向け】マカロン生地に紅茶の茶葉を混ぜ込んで、香り豊かなスイーツを作ります♪濃厚なロイヤルミルクティーガナッシュをはさんで、リッチな味に仕上げましょう。
お店の味に挑戦！
ピスタチオマカロン【上級者向け】コロンと可愛らしいマカロンをお家で作ってみませんか？表面はサクッ中はムチッとした食感と、口の中に広がるピスタチオの風味がたまりません。
想いを届ける♡
ハートのマカロン【上級者向け】他と差がつくハートのマカロンをご紹介！さっくり、むっちりとした食感が楽しめます。ラッピングをしてプレゼントしたら喜ばれること間違いなし♪大本命の彼やお友達へのバレンタインにいかがでしょうか？
爽やかチョコを挟んで♡
レモンマカロン【上級者向け】2019年5月レシピリニューアル！黄色のマカロンにレモンクリームを挟みます♪マーマレードを使った簡単クリームです！プレゼントにもオススメです♪
初心者でも簡単に作れる！
時短マカロン短時間で作れるマカロンのご紹介です。今回はチョコレートと生クリームを使ったガナッシュ仕立てに♪失敗しやすく、難しいマカロンもマカロンミックスを使用すればとても簡単に作れます。バレンタインの贈り物などにぴったりです！
あま〜い誘惑♡
ココナッツマカロン材料はたったの3つだけ！ココナッツマカロンのご紹介です。ココナッツの甘い香りがたまらない一品♪混ぜて焼くだけなのでお菓子作りが初めての方でも簡単に作れます！おやつや休憩のひとときにいかがですか？
