濃厚！ふわトロ！
生チョコフィナンシェ
焦がしバターと焼きチョコが香ばしい！生チョコとろける、ふわふわしたフィナンシェはいかがですか？チョコの濃厚な味わいと、やわらかい食感をお試しください♪
- 調理時間 約90分
カロリー
187kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1個分あたり
料理レシピ
材料 18×18cmスクエア型 12個分
作り方
1.
鍋にバターを入れて茶色くなるまで加熱する。
2.
チョコレートを細かく砕き、生クリームを加えてふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱して全体に混ぜる。
3.
ボウルに卵白を入れて泡だて少し泡立ったら砂糖を加えてさらに全体に白っぽくなるまで泡立てる。
4.
3のボウルに薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れて混ぜる。
5.
溶かしたチョコレートを入れて混ぜる。
6.
焦がしバターを入れて混ぜる。
7.
オーブンシートを敷いた型に流し入れてチョコレートをのせ、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。冷ます。
TIPS
竹串をさして生地がついていなければ完成です♪生地がついてきた場合は加熱時間を延長してください！
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。