DELISH KITCHEN

爽やかな風味!

ハニージンジャーフィナンシェ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    147kcal

  • 費用目安

    500前後

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はちみつの優しい甘さに、ピリッとしたしょうがの風味が相性抜群のフィナンシェです。一度食べたらくせになります♪

材料 【フィナンシェ型36×78mm(8個分)】

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンは200℃に予熱する。薄力粉とアーモンドプードルはあわせてふるう。

  2. 2

    鍋にバターを入れて中火で加熱する。混ぜながらバターを溶かし、茶色に色づいたら火からおろして鍋の底を水にあてて冷ます。

  3. 3

    しょうがはすりおろす。

  4. 4

    ボウルに卵白を入れて泡立て器で白くなるまで混ぜる。砂糖を加えて溶けるまで混ぜ、3、はちみつを加えて混ぜる。

  5. 5

    4にふるった薄力粉、アーモンドプードルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  6. 6

    5に2のバターを加え、なめらかになるまで混ぜる。

  7. 7

    フィナンシェ型にバター(分量外:適量)を塗り、6を等分に流し入れ、200℃に予熱したオーブンで12分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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