DELISH KITCHEN

まろやかな辛さ♪

豆乳キムチ鍋

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    568kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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パンチの効いたキムチ鍋を豆乳でマイルドに♪みそのコクも加わり、スープまで飲み干したくなるおいしさです。白菜やニラ、キノコ類などお好みの具材をたっぷりと入れて!残ったスープで卵入り雑炊はいかがですか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    白菜はそぐようにして3cm幅に切る。ニラは4cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、2等分に切ってほぐす。豆腐は4等分に切る。にんにくは薄切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。水、酒、にんにくを加えて煮立たせ、アクを取り除く。ふたをして弱火で5分程煮る。

  4. 4

    ふたを取って、みそを溶き入れ、キムチの半量、豆乳を加えてあたためる。白菜、えのき、絹豆腐を加えて軽く煮立たせ、ふたをして弱めの中火で5分程煮る。

  5. 5

    ニラ、残りのキムチをのせて、さっと火を通す。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • Teeさん

    美味しくできました。 ニラとキムチを最後にトッピングしますが、火が通りにくく、結局混ぜた方が良かったのでビジュアルはいまいちでした。
  • 兼業主夫

    ・豆乳は沸騰するとタンパク質が固まるので、食べる直前に入れて、温めるだけでOK ・キムチは煮込まずに食べる直前に入れてもおいしい
  • メロンパンナ

    マイルドな味で美味しかったです。〆は乾麺にしました♪
  • にゃんこ

    豆乳と味噌で濃厚なスープに仕上がりました♪ 濃すぎず優しいお味でしたょ(*˘︶˘*)

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