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    豆乳キムチ鍋

    キムチ鍋に豆乳とみそを加えてマイルドな鍋に♪シメはご飯やラーメンがおすすめです。いろんな野菜を加えてアレンジをお楽しみください!

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    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      568kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      豚肉は食べやすい大きさに切る。

    2. 2.

      白菜はそぐようにして3cm幅に切る。ニラは4cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、2等分に切ってほぐす。豆腐は4等分に切る。にんにくは薄切りにする。

    3. 3.

      鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。水、酒、にんにくを加えて煮立たせ、アクを取り除く。ふたをして弱火で5分程煮る。

    4. 4.

      ふたを取って、みそを溶き入れ、キムチの半量、豆乳を加えてあたためる。白菜、えのき、絹豆腐を加えて軽く煮立たせ、ふたをして弱めの中火で5分程煮る。

    5. 5.

      ニラ、残りのキムチをのせて、さっと火を通す。

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