DELISH KITCHEN

まろやかな辛さ♪
豆乳キムチ鍋

4.5

調理時間

20

費用目安

700前後

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パンチの効いたキムチ鍋を豆乳でマイルドに♪みそのコクも加わり、スープまで飲み干したくなるおいしさです。白菜やニラ、キノコ類などお好みの具材をたっぷりと入れて!残ったスープで卵入り雑炊はいかがですか?

  • カロリー

    568kcal

  • 炭水化物

    25.4g

  • 脂質

    38.7g

  • たんぱく質

    25.5g

  • 糖質

    18.8g

  • 塩分

    3.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    白菜はそぐようにして3cm幅に切る。ニラは4cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、2等分に切ってほぐす。豆腐は4等分に切る。にんにくは薄切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。水、酒、にんにくを加えて煮立たせ、アクを取り除く。ふたをして弱火で5分程煮る。

  4. 4

    ふたを取って、みそを溶き入れ、キムチの半量、豆乳を加えてあたためる。白菜、えのき、絹豆腐を加えて軽く煮立たせ、ふたをして弱めの中火で5分程煮る。

  5. 5

    ニラ、残りのキムチをのせて、さっと火を通す。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • にゃんこ

    豆乳と味噌で濃厚なスープに仕上がりました♪ 濃すぎず優しいお味でしたょ(*˘︶˘*)
  • みつごんの妻

    2倍量作りました。具材は白菜の代わりに豆もやしとネギ、水菜を入れ、肉はしゃぶしゃぶ用を使ったので汁を作ってから豆もやしとネギが煮えたから入れました。味の調節にめんつゆを入れました。優しい味で美味しかったです。
  • 甘党

    豆乳入ってマイルドです。 家族に辛いものが得意じゃない人がいるのキムの代わりにキムチ鍋のもとで味を調えてから少しだけキムチを足しました。
  • トシ

    ニラはなかったので入れませんでしたが、ネギとシメジ、彩りに人参薄切りを加えました。とてもコクと旨味のあるおいしい鍋でした。リピート決定です!作りすぎたので翌日用に保存しました。

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