まろやかな辛さ♪
豆乳キムチ鍋
キムチ鍋に豆乳とみそを加えてマイルドな鍋に♪シメはご飯やラーメンがおすすめです。いろんな野菜を加えてアレンジをお楽しみください！
- 調理時間 約20分
-
カロリー
568kcal
-
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
白菜はそぐようにして3cm幅に切る。ニラは4cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、2等分に切ってほぐす。豆腐は4等分に切る。にんにくは薄切りにする。
3.
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。水、酒、にんにくを加えて煮立たせ、アクを取り除く。ふたをして弱火で5分程煮る。
4.
ふたを取って、みそを溶き入れ、キムチの半量、豆乳を加えてあたためる。白菜、えのき、絹豆腐を加えて軽く煮立たせ、ふたをして弱めの中火で5分程煮る。
5.
ニラ、残りのキムチをのせて、さっと火を通す。