1. 食欲そそる♪豆苗のキムチ豆乳鍋

食欲そそる♪

豆苗のキムチ豆乳鍋

豆苗の香りが口いっぱいに広がります♪キムチとにんにくをたっぷりつかった食欲そそる鍋レシピです♪豆乳は分離しやすいので時間差で加えましょう。材料は冷蔵庫で余った食材をプラスしてお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    284kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

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作り方

  1. 1.

    豆腐は食べやすい大きさに切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、ほぐす。豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。

  2. 2.

    鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、カリカリになるまで炒めて取り出す(にんにくチップ)。水、酒を入れて中火で熱し、煮立ったら鶏肉を加えてアクを取り除く。ふたをして弱火で7分ほど煮る。

  4. 4.

    みそを溶き入れてキムチ2/3量、豆乳を加えて温める。キャベツ、えのき、豆腐を加えて中火で軽く煮立たせ、ふたをして弱めの中火で5〜7分ほど煮る。

  5. 5.

    豆苗、残りのキムチをのせてさっと煮る。にんにくチップをちらす。

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