食欲そそる♪
豆苗のキムチ豆乳鍋
調理時間
約30分
カロリー
284kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
14g
脂質
16.1g
たんぱく質
20.2g
糖質
9.7g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豆苗の香りが口いっぱいに広がります♪キムチとにんにくをたっぷりつかった食欲そそる鍋レシピです♪豆乳は分離しやすいので時間差で加えましょう。材料は冷蔵庫で余った食材をプラスしてお試しください。
手順
1
豆腐は食べやすい大きさに切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、ほぐす。豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。
2
鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。
3
鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、カリカリになるまで炒めて取り出す(にんにくチップ)。水、酒を入れて中火で熱し、煮立ったら鶏肉を加えてアクを取り除く。ふたをして弱火で7分ほど煮る。
4
みそを溶き入れてキムチ2/3量、豆乳を加えて温める。キャベツ、えのき、豆腐を加えて中火で軽く煮立たせ、ふたをして弱めの中火で5〜7分ほど煮る。
5
豆苗、残りのキムチをのせてさっと煮る。にんにくチップをちらす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ・キャベツの代わりに、長ネギ、白菜もおいしい ・子供向けなら、キムチは半量に、細かく切って存在を消して、調味料に
カーディナルドゥリュシリュー
まろやかで優しい、それでいてぼやけてないいいお味でとっても美味しかったです。 作り方もとても簡単で大変良かったです。 たまたま豆苗だけが冷蔵庫に無く、タイトルに豆苗かおるってあるのに！全く違うんですけど、とりあえず謎にカボチャ（笑）入れときました。 それでもとても美味しかったんで、次回は豆苗をきちんと用意して、また作らせていただくつもりです。 このレシピは、様々応用が利きそうで、尚良しって感じです。ただ、今回は調味をあーしたりこーしたりせずに、お手本に従いました(ﾟ∀ﾟ)美味しかった。
兼業主夫