DELISH KITCHEN

しっとり食感♪

島豆腐ソフトクッキー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    53kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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材料4つで簡単!混ぜて焼くだけなのでおやつにもぴったりな一品。レーズンの代わりにチョコレートやナッツもおすすめです♪

材料 【15個分】

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンは180℃に予熱する。

  2. 2

    島豆腐はキッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    ボウルに島豆腐、ホットケーキミックス、サラダ油を入れて島豆腐をつぶしながら混ぜる。レーズンを加えてまとまるまで混ぜる。

    ポイント

    島豆腐は木綿豆腐でも代用可能です。

    絹豆腐は水分量が多いので代用できません。

  4. 4

    15等分に分けてまるめ、手のひらで押して7mm程の薄さにする。天板にクッキングシートを敷いてのせ、180℃に予熱したオーブンで12分程焼く。

よくある質問

  • Q

    生地がまとまりません。

    A

    材料の状態、部屋の乾燥状況により水分量が変化したり、計量スプーンの計り方によって誤差が生じる可能性がございます。サラダ油を少しずつ足して調整してください。計量スプーンの計り方については、こちらで詳しく紹介しているのでよろしければご参照ください。

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