五目うどん

手順

1. 1

   しいたけは根元のかたい部分を切り落とし、縦半分に切る。ほうれん草は水で洗い、ラップに包み600Wのレンジで30〜40秒加熱し、水にさらして水気をしぼる。根元を切り落とし、3cm幅に切る。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、しいたけ、油揚げを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して混ぜ、粗熱をとる。

4. 4

   鍋に★を入れて煮立たせ、うどんを加えて中火で2〜3分煮る。

5. 5

   器に4を半量入れ、かまぼこ、ほうれん草、3、出汁巻卵、細ねぎをバランスよく半量ずつのせる。同様に計2個作る。