お団子パン

手順

1. 1

   水(適量:分量外)をはったボウルに桜の花の塩漬けを入れて15分浸し、キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   串団子は1つずつ竹串から外す。

   ポイント

   竹串は取っておきましょう。

3. 3

   耐熱容器にバター、牛乳を入れる。ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱して、バターを溶かす。

   ポイント

   イーストをよく発酵させるために、人肌程度の温度になっているか確認しましょう。

4. 4

   ドライイースト、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。強力粉を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。ふんわりとラップをして200Wのレンジで30秒加熱する(パン生地)。

   ポイント

   オーブンを150℃に予熱し始めましょう。

5. 5

   まな板に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をふる。パン生地をのせて9等分にし、切り口をつまむようにして閉じて丸める。直径10cm程にのばし、2の団子を中央にのせて包み、閉じ目をつまんで丸く形をととのえる。同様に計9個作る。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷いて5を3個ずつ間を空けずに並べる。水(分量外:適量)をつけて、桜の花の塩漬けをのせる。150℃に予熱したオーブンで15分焼いて、竹串を刺す。